Как вырастить вешенки в саду и в подвале | Как вырастить — как выращивать вешенки в подвале

09.08.2019

В последнее время наблюдается явный рост популярности грибоводства. Подобная тенденция вполне понятна – грибные блюда любят готовить во многих семьях, но всегда есть риск приобрести некачественную продукцию, что может негативно отразиться на здоровье человека. А вот самостоятельное выращивание грибов, скажем в саду, на даче или даже в подвале, на деле оказывается не таким уж и сложным предприятием, успех в котором зависит от знания нескольких полезных правил, которые позволят порадоваться хорошему урожаю любимого сорта грибов.

Как вырастить вешенки в саду и в подвале

как выращивать вешенки в подвале

В последнее время наблюдается явный рост популярности грибоводства. Подобная тенденция вполне понятна – грибные блюда любят готовить во многих семьях, но всегда есть риск приобрести некачественную продукцию, что может негативно отразиться на здоровье человека. А вот самостоятельное выращивание грибов, скажем в саду, на даче или даже в подвале, на деле оказывается не таким уж и сложным предприятием, успех в котором зависит от знания нескольких полезных правил, которые позволят порадоваться хорошему урожаю любимого сорта грибов.

Как вырастить вешенки в саду

Если на стези грибоводства делаются только первые шаги, то, если верить советам экспертов, лучше всего начинать с выращивания вешенки, так как этот процесс не будет сопровождаться большими трудностями. Плюс ко всему, этот сорт грибов очень вкусен и полезен, да и в кулинарии вешенки используются довольно часто.

Перед тем, как приступить к разведению грибов, важно организовать заготовку всех необходимых составных, как куски дерева, которые станут основой для произрастания грибов, и специальный мицелий. Если говорить о древесине, то здесь лучше отдать предпочтение тополю, липе, иве или некоторым другим породам. Однако беря во внимание тот факт, что вешенки – грибы неприхотливые, они вполне могут вырасти и на осине. Тем не менее, чтобы в конечном итоге удалось собрать знатный урожай, важно придерживаться следующих условий и правил выращивания вешенок.

Бревна нуждаются в обработке заранее, так как их необходимо хорошенько намочить, после чего в них делаются небольшие аккуратные углубления – именно в эти ямки впоследствии будут насыпать мицелий (специальный состав из грибных спор). Когда в отверстия будут засыпаны споры, сверху их стоит покрыть корой дерева или обычным мхом. После этого бревна со спорами внутри прикапывают в ямки в земле или в песке, поливают обычной водой и покрывают пленкой. Кстати, дно ямок заблаговременно можно выложить опилками и листьями, и затем поставить на такую «подушку» бревна.

Когда долгое время наблюдается сухая погода, важно проводить периодический полив почвы, поскольку вешенки нуждаются в сырой и влажной среде для своего развития. Урожай можно собирать уже спустя несколько месяцев. Примечательно, что бревна с грибными спорами могут радовать все новыми и новыми плодами на протяжении нескольких лет, и это при том, что никакого особенного ухода здесь не будет требоваться – главное не забывать о своевременном поливе.

Как вырастить вешенки в подвальном помещении

Если по каким-то причинам выращивание грибов на садовом участке невозможно, наладить грибопроизводство можно и у себя дома. Конечно, никто не говорит о том, что вешенки будут произрастать в углу гостиной или спальной комнаты, вовсе нет. Здесь понадобиться наличие темного и влажного погреба, чулана или подвала – то есть такого помещения, где наблюдается постоянный микроклимат.

В принципе, если брать не во внимание то, что грибы вместо сада будут выращиваться в чулане, то в остальном технология их разведения ничем не отличается. Кстати, эксперты говорят о том, что можно даже использовать старые или даже поддавшиеся гнили пни, на которые впоследствии будет насыпаться мицелий. Тем не менее, распространенным методом выращивания вешенки остается использование обычных полиэтиленовых мешков, которые заполняются листьями, опилками и смесью со спорами. После этого в мешке проделываются отверстия, через которые грибочки и будут произрастать. Однако если возможность все же имеется, то для будущего урожая рекомендуется создать такие условия, которые будут максимально близки к естественным. Другими словами, стоит позаботиться о наличии хотя бы нескольких кусков дерева.

Когда в помещении, где происходит выращивание грибов, воздух не имеет достаточного уровня влажности (дерево или мешок подсыхает), стоит позаботиться об увлажнении выбранного места и наблюдать за тем, что температура в подвале или чулане не поднималась слишком высоко. Кроме этого не помешает периодическое проветривание этого помещения, даже если дело касается погреба.

К высаживанию вешенки приступают ближе к окончанию весеннего сезона, чтобы уже в начале осени можно было получить первый урожай, собирать который можно смело до прихода зимних месяцев. Срок между первым и последующим урожаем в среднем составляет десять-четырнадцать дней. Важно помнить, что каждый новый сбор будет характеризоваться снижением урожайности. Грибы необходимо срезать вовремя, чтобы те не перезревали, ведь в противном случае в них начнут образовываться споры, провоцирующие у человека аллергические реакции

Источник: http://kak-vyrastit.ru/griby/kak-vyrastit-veshenki-v-sadu-i-v-podvale/

Выращивание вешенки в подвале

как выращивать вешенки в подвале как выращивать вешенки в подвале

как выращивать вешенки в подвалеПредлагаем вашему вниманию один из способов выращивания вешенки в подвале.

Описываемый ниже способ относится к экстенсивной технологии выращивания вешенки.

Это значит, что выращивать вешенку мы будем на специально подготовленных обрезках древесины.

Этот способ хорош для домашнего выращивания грибов, он дешев, прост и позволяет

получать хороший урожай даже на небольших площадях помещений для выращивания грибов.

Данным способом вешенку можно выращивать не только в подвале, но и в любом другом помещении.

Главное, чтобы помещение для выращивания вешенки отвечало всем необходимым требованиям: температурный режим, проветривание и влажность.

Таким способом вешенку можно выращивать и в теплице, а также вне помещения.

ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕШЕНКИ В ПОДВАЛЕ ПОДГОТОВКА ДРЕВЕСИНЫ

Древесина для выращивания вешенки

как выращивать вешенки в подвале

В начале нужно взять ровные отрезки древесины любых лиственных пород длиной 1,5 метра и толщиной около 10 сантиметров.

Их нужно соответствующим образом подготовить и сделать небольшие пропилы глубиной около 5 сантиметров и на расстоянии около 30 сантиметров друг от друга.

Для выращивания вешенки можно использовать низкосортную древесину тех пород, на которой она встречается в природе.

Вешенку можно выращивать на искусственно изготовленных пнях

Этажерка для грибов вешенки

как выращивать вешенки в подвале

Для выращивания вешенки в подвале по описываемому способу нужно изготовить этажерку как показано на рисунке.

Каркас этажерки можно сделать из металлических труб, уголков или деревянных брусков.

На этажерке размещается три или четыре полки размером 150х150 сантиметров.

Нижняя полка располагается на расстоянии 30 см от пола. Верхние — также на расстоянии 30 сантиметров друг от друга.

Отрезки древесины для вешенки

как выращивать вешенки в подвале

На каждую полку этажерки рядами укладываются подготовленные отрезки древесины. Предварительно в пропилы закладывается мицелий. В итоге у вас должна получиться конструкция, как изображено на рисунке.

Для поддержания необходимой влажности внизу устанавливается таз с водой.

На период инкубации все четыре боковые стороны закрывают полиэтиленовой пленкой.

Верх тоже можно зарыть пленкой.

При необходимости отрезки древесины поливают водой из лейки.

Первые грибы появятся через2.5-3 месяца.

Вместо мицелия для инокуляции отрезков древесины можно использовать шляпки старых грибов.

Но в этом случае урожай ожидать можно лишь через год.

Данный способ пригодин не только для любителского выращивания вешенки, но и для зарабатывания денег.

Источник: http://esmastif.ru/veshenka-obiknovenay/591-vyrashhivanie-veshenki-v-podvale.html

Погреб для вешенки

как выращивать вешенки в подвале

Пресловутое утверждение о том, что в погребе тепло и сыро, а это именно то, чем нуждается вешенка – манит начинающих грибоводов.

На самом деле, в подвале (погребе) только одно преимущество – стены, которые выходят наружной стороной в пласт достаточно теплого грунта. Поэтому их теплопроводность (по идее) должна быть меньше. Но – это в том случае, если построено сооружение с соблюдением всех норм строительства.
В остальном производство грибов ничем не отличается, требования по обустройству и оборудованию помещения – одинаковые для любых видов сооружений. Подробно с этой темой ознакомьтесь здесь.

Как сделать вентиляцию в погребе для выращивания грибов

Это очень популярный запрос в сети.

Еще более популярный – как выращивать вешенку в подвале без вентиляции.

Ответить на второй запрос проще – поставить на пол десяток блоков, и две трубы. Одну под потолком, чтобы воздух заходил самотёком. Вторую – опустить почти к самому полу, воздух будет по ней выходить.

Если же устанавливать в подвале стеллажи, загружать на квадратный метр не менее десяти блоков и выращивать на продажу – необходимо делать такую же вентиляцию, как и в других типах помещений. Я предлагаю таблицы для камер от одной до восьми тонн субстрата с готовыми цифрами, где рассчитаны по формулам мощность вентилятора, диаметры воздуховодов.

как выращивать вешенки в подвалеТам же описано, как подобрать систему обогрева и увлажнения.

Кстати — миф о «тяжелом углекислом газе» самый устойчивый именно в отношении погребов. Хотя задача вентиляции как раз и заключается в том, чтобы равномерно перемешать воздух в камере.

Вытяжку нужно ставить вверху! Сантиметров на 15-20 ниже, чем отверстие нагнетающего вентилятора. Смотрите на рисунке вариант 2.

Когда поток из воздуховода идет вниз, он частично захватывает выделения от грибных друз. Если труба вытяжки стоит внизу (вариант 1), воздух сразу уходит в это отверстие. Если вытяжка расположена вверху, то воздух, ударяясь об пол, идет под потолок, между нисходящим потоком и блоками. Попутно захватывая испарения от гроздей.

Нужно ли греть подвал зимой?

Теперь о том, что в погребе тепло даже в мороз. Это так, пока вы туда вентилятором свежий воздух не загоняете. Если вы не поставите теплообменник, холод будет попадать прямо к растущим грибам, смешаться с теплым воздухом он не успеет – скорость слишком велика.

как выращивать вешенки в подвале

А грибы будут обветренные. И шляпка как полированная станет.

Вот как на этом фото.

То есть, обогревать придется. О способах обогрева.

Хватит ли в погребе влаги для выращивания грибов.

Ответ тот же – ее может там быть достаточно (и то – не факт!), пока вы уличный воздух прогонять не начали. Ведь в атмосфере влажность меняется в течение суток, бывает, даже несколько раз. А для роста вешенки нужна стабильная влажность, не менее 83-85% при температуре 13-14 градусов.
Основной вывод такой: при плотной расстановке блоков в несколько ярусов — на шару вырастить вешенку не выйдет!

Полностью все оборудование придется покупать – теплообменники, увлажнители, два вентилятора.

Ну, или смирится с внешним видом неведомой зверушки грибов.

Источник: http://veshenka-expert.info/pogreb-dlja-veshenki/

уДачные хлопоты «ЭХО НЕДЕЛИ»

Как вырастить вешенки в подвале

как выращивать вешенки в подвале

«В прошлом выпуске дачной странички вы написали, как выращивать вешенки на дачном участке или в зимнем саду. А можно ли для этого использовать подвал?

Мария Петровна, дачница».

Отвечает Андрей Витальевич, человек, почти два года занимавшийся разведением вешенок:

«В свое время я работал у индивидуального предпринимателя, который занимался разведением вешенок в промышленных масштабах. Поэтому рассказываю, опираясь на собственный опыт.

Готовим помещение

Прежде всего нужно подготовить помещение для выращивания – мы побелили его изнутри обыкновенной известью и хорошо просушили, используя тепловентиляторы. Потом опрыскали помещение 4%-ным раствором хлорной извести и закрыли на двое суток. После чего еще двое суток проветривали.

Подготовка мицелия (в наземном помещении)

Для размножения мицелия (грибные нити (грибница), разрастающиеся в питательной среде, – ред.) , купленного в магазине, мы изготовили субстрат. Ржаную и пшеничную солому, стебли кукурузы, подсолнечную лузгу, древесные опилки (обязательно лиственных пород) и камыши измельчили до 0,5-3 см. Важно, чтобы нигде не было плесени. Затем мы запарили субстрат: с вечера набили емкости измельченной массой, залили кипятком и оставили на 10-12 часов. Утром вытащили и разложили его нетолстым слоем на пленке, чтобы охладился.

На дно двух полиэтиленовых мешков уложили слоями охлажденный субстрат и мицелий. Самый нижний и верхний слой субстрата – 7-8 см, стальные – около 15 см. Слой мицелия – около 3 см. Содержимое мешков уплотнили и завязали веревками. Мешки поставили в теплом (+18-25°С), проветриваемом помещении вертикально и проткнули чистым гвоздем «соткой» на расстоянии 5-6 см друг от друга. Отверстия ближе к дну делали чаще, чтобы лишняя жидкость свободно вытекала.

Через пару недель содержимое мешков побелело — мицелий пророс в субстрат. После чего мы развязали мешки и повторили операцию – уложили слоями подготовленный (пропаренный и остуженный) субстрат и мицелий. Из одного полного мешка мицелия получалось 10 мешков с послойной смесью. Из них 8 мешков мы использовали для плодоношения, а два — для дальнейшего наращивания массы. Если температура в помещении поднимается выше +28°С, то помещение проветривается.

Когда содержимое мешков вновь побелело, мы выдержали его еще 5-6 дней, чтобы мицелий окончательно созрел – стал так называемым «монолитом». Затем мы его простимулировали – трое суток выдерживали мешки при температуре +3-5°С.

Плодоношение (в подвальном помещении)

как выращивать вешенки в подвалеВ мешках мы прорезали отверстия диаметром 3-5 см (на расстоянии 10-15 см) для того, чтобы из них могли расти грибы. После чего перенесли все мешки в подвальное помещение. Там составили их на расстоянии 30-40 см друг от друга, чтобы у грибов было пространство для роста. Температура в подвале поддерживается +10-16°С.

Позднее, когда мы расширились, то для увеличения производственной площади оборудовали решетчатые стеллажи. Их можно использовать людям, которые собираются разводить вешенки на ограниченных площадях.

Если соблюсти все требования технологии, то дней через десять начнется плодоношение. После чего раз в сутки мы увлажняли мешки из пульверизаторов.

В период плодоношения в подвале накапливается углекислый газ, поэтому раз в сутки необходимо проветривать помещение.

Правильное освещение.

Первую неделю нахождения мешков в подвале освещение грибам не требуется. А потом необходимо освещать лампой мощностью 40-60 Вт с расстояния полуметра от поверхности мешков с мицелием. Вначале шляпки гриба имеют беловатую окраску, потом становятся серовато-коричневыми. На завершающей стадии созревания они вновь светлеют. В это время их нужно собирать. Через две-три недели эти мешки снова начинают плодоносить, однако намного меньше.

После второго урожая мешки с отработанным мицелием выносят из помещения, в котором делают санитарную обработку, после чего заносят новую партию свежего «монолита» для плодоношения.

Источник: http://lopatkina.wordpress.com/2012/11/30/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B2%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B8-%D0%B2-%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B2%D0%B0%D0%BB%D0%B5/

Разведите вешенку в подвале!

как выращивать вешенки в подвалеВ теплое время года подвалы обычно пустуют: зимние запасы подъедены, а новые еще не сделаны. Помещения простаивают просто так, и, конечно же, это нерационально. Но подвалы можно легко приспособить под выращивание вешенки, хотя бы на летний период! И для этого не требуется никаких премудростей!

Вешенка – грибы скороплодные. В подвальном помещении с благоприятным микроклиматом начать собирать урожай можно всего через 16-25 суток! Для получения продукции высокого качества важно соблюдать чистоту и правильно регулировать параметры влажности и температуры, чтобы не нарушить их баланс.

Если подвал имеет слабую теплоизоляцию, и за счет этого воздух там суховат, то для создания микроклимата нужно использовать автоматику. Установите в помещении ультразвуковой увлажнитель, и грибам станет гораздо легче дышать! Так Вы предотвратите ненужную гибель примордий (завязей плодовых тел), а значит, сохраните добрую часть своего урожая!

На начальной стадии инкубации существует опасность саморазогрева грибных блоков до критических значений, поэтому надо заботиться о ежесуточной вентиляции подвального помещения по ночам. Через 7-14 дней, когда зерновой мицелий полностью обживет субстратную массу, к нему применяют температурный шок. Сначала температуру воздуха на сутки-двое повышают до 30-33 градусов, а затем проводят интенсивное охлаждение подвала путем ежесуточного длительного проветривания, добиваясь максимальной циркуляции воздуха.

Не все начинающие грибоводы знают, что вентиляцию подвала летом следует проводить только ночью или ранним утром – до восхода солнца. В противном случае, в культивационном помещении может заметно повыситься температура и упасть влажность, что приведет к осыпанию примордий, растрескиванию шляпок вешенок и снижению вкусовых качеств плодовых тел. Такие грибы заметно теряют в весе, становятся легкими и несочными.

Необходимый уровень влажности на период плодообразования для вешенки в подвале – 90-95 %. Интенсивность освещения – до 150 люкс 8-12 часов в сутки. Попадание прямых солнечных лучей на грибные блоки недопустимо.

Плодовые тела вешенок растут быстрее при повышенных температурах, но при этом они очень скоро переходят к образованию спор, и тогда начинают стареть, приобретая рыхлость и ломкость. Это еще один аргумент в пользу интенсивной ночной вентиляции.

Шляпки вешенки, выращенной летом, несколько светлее, чем у грибов, культивируемых зимой. Пигментация плодовых тел никак не влияет на их качество. Если вешенки собраны на стадии техническиой зрелости, то вкус у них отличный!

Как только съем урожая первой волны грибов заканчивается, необходимо провести зачистку субстрата. С его поверхности удаляются все остатки плодовых тел.

Период отдыха (восстановления) мицелия в блоке длится около 7 дней. На это время субстрату не требуются вентиляция, охлаждение и освещение. А инициирование очередной волны плодообразования осуществляется снижением температуры воздуха за счет ночного проветривания помещения. Количество урожайных волн грибов в подвале в течение летнего сезона достигает 4-6.

Выполняя наши простые рекомендации, Вы легко сможете вырастить несколько десятков килограммов свежей, экологически безопасной вешенки! Это уникальная возможность поесть натуральных, полезных грибов вдоволь и сделать заготовки вкусных консервов на зиму при минимуме вложений!

В комплекте:
1) 3 кг зернового мицелия вешенки;
2) 10 пакетов 350х800мм для приготовления субстратных блоков;
3) 10уп. активатора роста для вешенки;
4) пошаговая инструкция по засеву;
5) видеотехнология (ДИСК 3,5Gb) с подробной съёмкой всего технологического процесса;
6) технология выращивания мицелия вешенки, шампиньона, шиитаке в домашних условиях без автоклава;
7) термогигрометр ТГО-1 для измерения микроклимата в помещениях.

Цена комплекта:

БЫСТРЫЙ ЗАКАЗ
Впишите Ваш номер телефона, и наш менеджер Вам перезвонит!

Источник: http://gribanich.ru/index/osobennosti_vyrashhivanija_veshenki_letom_v_podvale/0-60

В этом материале мы писали на тему: "как выращивать вешенки в подвале".

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *