Как выращивать белые грибы в домашних условиях — белые грибы как выращивать

@mishutich

Как выращивать белые грибы в домашних условиях

Какому садоводу не хочется порадовать своих близких новыми блюдами из того, что выросло у него на огороде. Белые степные грибы, они же еринги, не так прихотливы, как обычные белые.

В опрос о том, как выращивать белые грибы в домашних условиях, волнует многих садоводов. Именно белые грибы крайне сложно посеять и получить результат, а вот степные белые, они же королевские вешенки (или еринги), могут стать для предприимчивых фермеров источником дохода.

Что нужно знать перед тем, как начать выращивать грибы

Чтобы вырастить деликатесы самостоятельно, нужно посеять споры в естественную среду, в которой они существуют в природе, или искусственно ее воссоздать. Белые грибы относят к симбионтам — тем разновидностям грибов, которым необходимы деревья для получения питательных веществ. Это касается лиственных и хвойных пород — березы, ели, дуба и сосны.

Из-за сложности создания подходящего микроклимата для белых грибов их выращивание в неестественных условиях видится крайне непростой задачей без гарантированного результата.

@mishutich

В интернете можно найти видео, авторы которых занимаются посевом этих грибов и обещают результаты спустя год. Однако по прошествии этого времени блогеры по каким-то причинам не выкладывают ролики. Впрочем, автор канала «6 соток и Сергей» утверждает, что у него получилось вырастить белые грибы искусственным путем, однако у него много критиков, подвергающих сомнению подобный «фантастический» урожай.

В то же время степные вешенки менее прихотливы и образуют колонии на корнях и стеблях растений, в основном зонтичных. В отличие от обычных вешенок, белые степные грибы водятся в степях, а не в широколиственных лесах.

Выращивание белых грибов на приусадебном участке

Если ты сама начнешь выращивать грибы, то точно будешь знать, что в них не содержится вредных веществ, да и созерцать результаты своего труда — одно из самых радостных занятий, которые только могут быть.

Сажаем белые грибы

Как быть, если белый гриб, который по праву считается королем всех грибов, хочется вырастить самой, несмотря на все сложности? Ответ прост — попробуй все-таки сделать посев, но урожай появится не раньше, чем через год. Разумеется, на твоем земельном участке должны расти деревья, с которыми белый гриб вступает в симбиоз. Если это условие невыполнимо, то можно попытаться поэкспериментировать в лесу, но в этом случае не факт, что кто-то другой воспользуется результатами твоего труда.

Выращивание белых грибов на приусадебном участке – сложное и малоизученное занятие. Ясно одно — посевные работы можно проводить вплоть до сентября. Есть два способа, как можно попробовать создать колонию белых грибов на своей даче.

@mishutich

1. Приготовь споры самостоятельно

Тебе понадобятся перезревшие грибы, собранные в лесу. Залей их дождевой водой и оставь на сутки. Потом процеди через ткань и полей этой жидкостью корни деревьев.

Есть и другой способ авторства грибовода Веселкова из города Винницы — нужно отделить трубчатую часть шляпки, измельчить (кусочки должны быть размером до 2 см) и суши, перемешивая, от полутора до двух часов. После этого возьми деревянную лопатку и подними верх подстилки под деревьями. В одну лунку нужно положить 2-3 кусочка. Когда работы будут завершены, уплотни подстилку и аккуратно полей.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Источник: http://kiozk.ru/article/kak-vyrasivat-belye-griby-v-domasnih-usloviah

Выращивание белых грибов

Выращивание белых грибов в промышленных масштабах малорентабельно. Поэтому разведением белого гриба часто занимаются садоводы-любители. Причина столь непродуктивного разведения заложена в непростом симбиозе с деревьями. Прочные связи с корневой системой деревьев, создают идеальные условия для хорошего роста микоризы (бокорня). Поэтому желающим заняться разведением белых грибов, необходимо воссоздать схожую с природными условиями среду. Прекрасно справятся с этой задачей приусадебные участки, на которых произрастают лиственные (хвойные) деревья. Можно использовать участки в молодых рощах и посадках (5 — 10-летние), состоящие из дубов, сосен, елей, берез.Для посева необходим созревший плод гриба.

Белый гриб, выращивание которого начинается с выбора незатененного, умеренно влажного места, сажать следует под тем видом дерева, из-под которого был взят материнский отросток.Проследите за отсутствием поблизости таких трав, как копытник, папоротник.

Подготовка посевного материала.

Известны несколько способов подготовки посевного материала. Один из них заключается в разведении белых грибов материнскими шляпками. Шляпки (на изломе мякоть окрашена в немного зеленоватый оттенок) с вызревшими спорами собирают под теми видами деревьев, под которыми планируется и высаживание. Перед посадкой их замачивают в ведре с раствором слабо разведенного марганца (1 гр. марганцовки на ведро воды, лучше дождевой). На ведро уйдет около 10-15 штук, диаметр которых достиг 10-20 см. В воду необходимо добавить несколько кусочков сахара (до 15 шт.) с целью создания питательной среды. Шляпки необходимо размять, способствуя, таким образом, попаданию вызревших спор в водный раствор. Должна получиться в результате однородная масса. Дать настоятся от часа до суток. В подготовке посевного материала можно использовать червивые и подсохшие шляпки.

Посев

Способ № 1

Посев необходимо производить примерно в метре от выбранных деревьев. Перед закладкой семян необходимо снять верхний почвенный слой (около 15 см), следя за тем, чтобы не были повреждены корни дерева. Это необходимо сделать, поскольку белый гриб относится к микориз образующим грибам, срастаясь с корневой системой дерева, образуя прочные связи (симбиоз).Однако неплохо будет, если корни будут слегка обнажены. Далее на корни вылить посевной материал (350 гр. на 25 кв. см). Сверху засыпать снятым, разрыхленным грунтом, обильно поливая (около 5 ведер под одно дерево). Если почва в местах высадки обыкновенно влажная, полив осуществляется лишь с посадкой. Если сухая, тогда периодически придется поливать, но не обильно, предпочтительно сбрызгивая почву.

Увлажнение необходимо производить осторожно, чтобы не смыть заложенный мицелий белого гриба. Выливать воду лучше на ствол дерева. Высадка грибных спор и поливка производятся в конце лета, в крайнем – в начале осени (после второй половины августа до середины сентября).

Способ № 2.

Существует еще один способ разведения белых грибов. На затененной деревьями площадке выкапывают небольшой котлован (глубина около 30 см, ширина до 2 м). Необходимо заполнить его питательной смесью. Ее заготавливают за месяц до планируемой высадки грибных спор. В состав смеси входят опавшие дубовые листья, которые были собраны весной, 5% перегнившей дубовой древесины, 5% чистого (желательно конского) навоза. Листья перекладывают слоями по 20 см, чередуя с древесиной и навозом. После формирования кучи полить 1% раствором аммиачной селитры. Спустя неделю – полторы разогретую до 36-40о смесь, перелопачивают, до получения однородной массы.

Эту смесь закладывают в вырытый котлован слоями до 12 см, каждый слой,пересыпая небольшим (до 10см) слоем земли. Общая толщина должна в итоге составить около полуметра. В середине грядка должна иметь небольшое возвышение с целью предупреждения переувлажнения почвы.Высадку в этом случае производят небольшими фрагментами грибницы в ямки, расположенные в шахматном порядке. Расстояние между ними не должно быть меньше 30 см.

Для заготовки фрагментов вокруг белого гриба срезают лопатой (осторожно) пласт грунта 30 на 15 см. Впоследствии их необходимо разделить на 5-10 маленьких фрагментов и заложить в грунт таким образом, чтобы сверху оставалась земля в 7 см. Грядки необходимо немного увлажнить, покрыть листвой для сбережения влаги. Некоторые грибники-любители закладывают сухие кусочки белых грибов (трубчатая часть) в подготовленную почву, приоткрывая ее на несколько сантиметров. Через пару дней (3-4) кусочки извлекаются, а грунт увлажняется (не заливается). В любом случае при соблюдении рекомендаций и благоприятных условиях урожай собирать можно уже в следующем году.

Сбор урожая.

В течение лета необходимо следить за увлажнением почвы, особенно в засушливых районах. Полив осуществляют примерно с периодичностью одного раза в неделю пятью-шестью ведрами воды, выливая их на ствол дерева. Плодовые тела белого гриба появляются в конце лета. Урожайность составляет до 250 кг/га за сезон. В течение сезона можно собрать в общей сложности до ведра грибов с одного дерева. Существует немало свидетельств успешного выращивания белого гриба в домашних условиях, на приусадебных участках. Прилагая усилия, проявляя терпение и заботу, можно надеяться, что у вас будут покупатели, желающие купить белые грибы.

Источник: http://ya-gribnik.ru/vyrashivanie-gribov/beluy-grib.php

Выращивание белых грибов в домашних условиях

Боровик традиционно считается королем среди грибов европейской части России. Выше него по вкусу я бы поставил опенок, по красоте – возможно, подосиновик. Мы собираем белые со второй половины июля по сентябрь. Осенью их шляпки становятся уже изъеденными и неровными.

Читают на Дача6.ру:

Собирать боровики в лесу – это большой азарт. Мы знаем место, где из года в год, среди черничника они обязательно появляются.

Наш загородный дом находится недалеко от леса. Недавно я с удивлением обнаружил, что один из наших дальних соседей с успехом выращивает белые прямо на своем приусадебном участке.

Ключевые особенности

Боровик растет в тесном симбиозе с некоторыми видами деревьев. В первую очередь это ель, сосна, береза и дуб возрастом около 35-50 лет. У соседа на участке растет аж 3 крупных сосны и 1 елка, на нашем участке строители оставили только одну крупную сосну, так что эксперимент обязательно проведу.

Благоприятные факторы для роста белых грибов:

• мшистые и покрытые лишайником места;
• солнечный участок;
• немного повышенная влажность почвы без избыточности;
• грунт дренированный песчаный или супесь;
• рядом не должен расти копытник или папоротник.

Чтобы на участке получить урожай боровиков, нужно создать максимально подходящие условия. Как я понял, наш сосед перенес грибницу вместе с грунтом прямо из леса, из того места, где росло много белых.

Кстати, читал на форуме дачников, что некоторым удается выращивать боровики даже в помещениях. Условия примерно следующие:

1. влажность не более 92%;
2. постоянная температура на уровне от +8 C до +12 C;
3. искусственное освещение, не очень яркое;
4. хорошая вентиляция.

Часто белые выращивают в подвалах, складских помещениях и даже закрытых теплицах. Полагаю, примерно так и выращиваются боровики, которые продаются в сетевых супермаркетах в мороженом и сушеном виде.

Выращивание из мицелия

На ОЗОНе, да и на ряде других сайтов, вовсю продают мицелий белых грибов. Я советую приобрести 1-2 пакетика для пробы. Стоит на момент написание статьи такое удовольствие от 100 рублей. Производители, как правило, российские. При покупке обратите особое внимание на следующие моменты:

• семена должны быть незаплесневелыми;
• скорость обрастания;
• сорт;
• период хранения.

О качестве мицелия можно судить по его внешнему виду и исходящему от него запаху. Он должен иметь рыжеватую окраску с маленькими вкраплениям желтого цвета. Если же мицелий черный или зеленоватый, да к тому же с характерным аммиачным запахом, значит, он испорчен. Сажать в этом случае бесполезно.

Приобретенный мицелий можно хранить на нижней полке холодильника при постоянной температуре около +4 C на протяжении 3 месяцев.

Перед посадкой учтите следующие моменты:

• в непосредственной близости должны расти хвойные или лиственные деревья;
• следует заранее подготовить вызревший компост в достаточном объеме;
• земля должна быть покрыта слоем опавшей листвы, старых веток, мха.

Первым делом готовим подходящий субстрат. Смешиваем между собой опилки лиственных деревьев, гречневую крупу, солому и лузгу от семян подсолнечника. Все должно быть относительно свежим, без признаков плесни.

Незадолго до посадки субстрат обрабатывают паром в полиэтиленовых мешках.

Сажать мицелий боровиков можно с мая по сентябрь. Для этого вокруг дерева нужно снять 20 см поверхностный слой почвы от 1 до 1,5 м в диаметре. На его место кладем перепревший компост слоем в 2 см. Прямо на него выкладываем мицелий с шагом в 30 см. Посадки аккуратно накрываем слоем почвы и сразу поливаем водой с разведенным в ней биопрепаратом «Байкал ЭМ-1».

Плодоносит грибница до 7 лет. На зиму ее следует укрывать еловым лапником, соломой или подгребать к ней опавшую листву. Весной, как только вероятность заморозков будет сведена к минимуму, укрытие разбирают.

«Посадка» шляпок белых грибов

Данный метод предполагает самостоятельное добывание посадочного материала. В некоторой степени, это даже лучше, так как Вы будете выращивать грибы своего региона.

Для этого следует обзавестись пожелтевшими с внутренней стороны шляпками боровиков. Они могут быть даже червивыми – это не важно. Диаметр шляпок должен быть в пределах от 15 до 20 см. Мякоть на изломе должна иметь характерный слегка зеленоватый оттенок.

Желательно, чтобы грибы были собраны под такими же деревьями, которые растут на Вашем участке.

Собранные шляпки следует поместить в 10 л ведро с мягкой водой из бочки на сутки. Желательно добавить в воду немного сахарного песка (около 50 г на ведро воды). Затем, прямо в воде шляпки аккуратно разминают до образования однородной массы и процеживают через марлю или сито.

Участок вокруг дерева оголяем так же, как и в предыдущем случае. Только теперь споры выливаем вместе с водой непосредственно на корни дерева. Оставшуюся на марле (сите) грибную массу не выбрасываем, а раскладываем сверху на корни. Участок накрываем ранее снятым грунтом и хорошенько поливаем.

Следите, чтобы место с посаженной грибницей всегда было умеренно влажным. Белые грибы с него можно будет получать на протяжении 3-4 лет.

При выращивании боровиков будьте готовы к тому, что с первого раза может ничего не получиться. Помимо усилий от Вас потребуется и должное терпение.

© Илья Владимирович | 2017-10-04
Садовод-любитель

Источник: http://www.dacha6.ru/kak-vyrastit-belye-griby-na-svoem-uchastke/

Выращивание белых грибов как бизнес с регулярным доходом

«Элитные» представители грибного царства считаются главным, но достаточно редким трофеем у любителей тихой охоты. Именно поэтому специалисты создали и постоянно совершенствуют технологии культивирования этих растений в домашних условиях.

Выращивание белых грибов — достаточно кропотливый процесс, но в итоге бизнес приносит неплохой и регулярный доход.

1. Почему стоит попробовать
2. Старый, но незабытый способ
3. Посев в закрытом помещении
4. Промышленный способ
5. Приготовление питательной смеси
6. Рынок сбыта

Почему стоит попробовать

Существует немало факторов, подтверждающих целесообразность развития такого вида предпринимательства:

• Грибной сезон быстро проходит, а выращенный в домашних условиях деликатес можно иметь круглый год;
• Повальное загрязнение лесных массивов приводит к тому, что собранные в естественной среде грибы могут содержать вредные для здоровья вещества. Дома есть все условия, чтобы вырастить экологически чистый продукт;
• Небольшое стартовое предприятие можно развивать по мере увеличения количества оборотных средств;
• Белые грибы не требуют ежедневного ухода, поэтому такое занятие легко совместить с другими видами деятельности.

Выращивание белых грибов как бизнес позволяет получать внушительный урожай, поэтому есть возможность реализовывать продукт не только в свежем, но в замороженном и сухом виде. Пользуются большой популярностью также маринованные деликатесы.

Старый, но незабытый способ

Идеи разведения белых грибов на приусадебном участке появлялись и раньше. Скажем, более ста лет назад шляпки зрелых боровиков помещали в деревянные кадки, заливали специально собранной дождевой водой и оставляли на сутки.

Затем полученную массу нужно было перемешать до появления небольших грибных кусочков и процедить через большое сито. Полученной в итоге жидкостью поливали участки вокруг деревьев, собирая спустя год достаточно щедрый урожай.

Существует и более быстрый способ приготовления настойки. Для этого шляпки кладут в ведро, заливают прохладной водой и всыпают один грамм марганца.

Через два часа в емкость следует добавить 15 чайных ложечек сахара, разбавленных в 10 литрах воды. После этого измельчают компоненты грибов, на основе которых и сформируется материал для размножения.

Найденный под дубом или, скажем, березой гриб высаживать нужно в радиусе произрастания точно таких растений. Это условие важно учитывать при культивировании грибов на личном приусадебном участке.

Посев в закрытом помещении

Для того чтобы иметь свежую продукцию круглый год, выращивание белых грибов можно наладить в специально приспособленном помещении. Для этого используют старые фермы, подвалы домов, склады, небольшие домашние теплицы.

Начинается процесс с приготовления компоста, в состав которого входят следующие компоненты:

• Хорошо просушенная измельченная солома;
• Мелкие древесные опилки;
• Шелуха из зерен подсолнуха;
• Мел или обычный медицинский гипс;
• Природное удобрение: куриный помет, коровий или конский навоз.

Приготовленную смесь заливают чуть охлажденным кипятком и настаивают от двух до трех недель, периодически увлажняя и встряхивая.

Готовый компост нужно аккуратно выложить в приготовленные ящики или заграждения, а затем добавить в него мицелий. С помощью этих тоненьких нитей и происходит процесс размножения. Приобрести грибницы белых грибов можно свободно в специализированных магазинах.

Промышленный способ

Крупные партии белых грибов выращивают в больших теплицах. Такие площади требуют немалых затрат и использования более сложных технологий, но именно такой бизнес приносит наиболее высокий и стабильный доход.

Как и любые другие живые организмы, боровики выделяют большое количество углекислого газа и нуждаются в постоянном притоке кислорода. Следовательно, промышленные помещения должны быть оснащены надежной вентиляцией и системой для регулярного проветривания.

Температуру нужно поддерживать на уровне 8-12 градусов. В зимнее время при необходимости включают печку или радиатор отопления.

Влажность воздуха в теплице должна достигать не менее 90 процентов. Решается эта задача установкой больших емкостей с водой.
Грибы больше любят темноту, чем свет, поэтому им достаточно естественного дневного освещения.

Приготовление питательной смеси

Такой бизнес, как выращивание белых грибов на продажу, — достаточно затратный, поэтому многие предприниматели сами готовят компостный мицелий.

Для этого нужно вырыть на участке яму, размером до 30 сантиметров и заполнить слоем из листьев, опилок, сухой травы или коры деревьев толщиной в 10 сантиметров.

Питательную смесь сверху покрывают навозным перегноем или землей, а затем равномерно рассыпают по всей поверхности семенной субстрат. Далее выкладывается слой (3 см) питательной смеси, которую необходимо присыпать таким же количеством огородного грунта.

Первая партия компостного мицелия созревает приблизительно через месяц. Затем урожай собирается каждые полторы недели и может стать источником дополнительного заработка.

Рынок сбыта

Обычно белые грибы пользуются устойчивым спросом. Производителям лучше всего сразу найти несколько оптовых закупщиков. Большими партиями берут эту продукцию рестораны, кафе, столовые.

С торговой сетью придется работать по особой схеме. Для того чтобы выдержать конкуренцию и получить заказ от овощного магазина или супермаркета, нужно быть готовым к снижению закупочной цены. Низкая рентабельность позже будет компенсирована за счет крупных поставок.

На овощных рынках грибы будут раскуплены быстрее, если в местах их реализации установить рекламные стенды. С этой же целью стоит раздать пробные образцы в рестораны и супермаркеты, сопроводив их печатной информацией о своем товаре.

Ставку также можно сделать на магазины, где реализуются экологически чистые продукты. Этот бренд с каждым годом пользуется все большей популярностью.

Посмотрите очень интересное видео:

Белые грибы, которые не удалось реализовать в свежем виде, обычно сушат или замораживают. Правда, для этого в свои расходы необходимо включить покупку специального оборудования.

Источник: http://profi-biz.ru/vyrashhivanie-belyx-gribov-kak-biznes.html

Как самому вырастить белые грибы

Рассказывать о популярности белых грибов было бы, наверное, лишним. Все мы прекрасно знаем, что эти грибы обладают отличными вкусовыми качествами и всегда ценились. Исходя из этого, многие интересуются самостоятельным выращиванием белых грибов. Стоит сразу отметить, что выращивать данный гриб в промышленных масштабах нерентабельно. Поэтому данным вопросом в основном и интересуются только дачники и огородники. Прежде всего, перед тем как начинать выращивание гриба нужно узнать, что для этого необходимо, о чем мы собственно и поговорим ниже.

Как выращивать белый гриб

В отличие от выращивания шампиньонов белые грибы имеют иную технологию. Прежде всего, для таких грибов необходим участок с умеренной влажностью, незатененный. Поскольку белые грибы растут только под определенными деревьями, такими как ель, бук, дуб, а также в смешанных лесах, то и будущий участок под их выращивание должен закладываться под этими же деревьями. Если посадочный материал был взять возле ели, то и выращивать грибы нужно именно возле данного дерева. После выбора места под посадку нужно подготовить посадочный материал. Его изготавливают из перезревших белых грибов, что можно определить, разломав гриб – мякоть будет зеленоватого цвета. Для этих целей вполне будут пригодны даже червивые грибы. Важно чтобы они были перезревшие, поскольку в этом случае у них появляется большое количество спор под шляпкой. Они собственно и представляют посадочный материал. Шляпки отделяются от ножек и складываются в отдельную емкость, после чего заливаем их водой. Перемешивая шляпки в воде нужно добиться кашеобразного состояния, т.е. шляпки должны быть измельченными. Их можно попросту измельчить руками. В принципе посевной материал можно считать готовым. Даем ему только отстояться в течение нескольких часов.

Чтобы выполнить посев нужно снять слой земли порядка 10-15 см площадью 0,5 м² возле выбранных деревьев. Посевной материал в объеме 0,5 литра просто выливаем на обозначенной площади. Один из важных моментов при удалении верхнего слоя почвы перед посадкой: действия должны быть аккуратными, чтобы не повредить корни дерева. Иначе вероятность сростания с корнями уменьшается. Выполнив посев нужно уложить на место снятую землю и хорошенько полить ее водой (3-4 ведра). Этого будет вполне достаточно для 0,5 м². Поливать нужно также аккуратно, чтобы споры грибов не размывались. Что касается сроков посадки белых грибов, то приходятся они на конец лета-начало осени. Первого урожая следует ожидать на следующий год приблизительно в середине августа, при этом если стоит засушливая погода, то участки с высаженным материалом нужно периодически поливать.

Если говорить об объемах урожая, то за сезон с участка в 1 м² можно собрать порядка 5 кг грибов. Еще раз хотелось бы напомнить, что выращивать белые и другие микоризообразующие грибы (рыжики, подберезовики т.д.) не так уж легко. Если вы начинающий грибовод и выращивание белых грибов с первого раза получилось не очень успешным, то расстраиваться не стоит. Попробуйте еще раз, ведь вы, по сути, ничем не рискуете и ничего не теряете по сравнению с выращиванием вешенок, для которых необходимо уже позаботиться об освещении и температуре.

Источник: http://mypodvorye.ru/vyrashhivanie-belykh-gribov/

В этом материале мы писали на тему: "белые грибы как выращивать".

• Как вырастить шампиньоны в домашних условиях - статья от пользователя ОБИ Клуба - как выращивают шампиньоны
• Как вырастить шампиньоны на даче - как сажать шампиньоны на даче
• Выращивание вешенки на пеньках | Домашний способ - как выращивать вешенки на пеньках
• Технология выращивания грибов шампиньонов,как вырастить мицелий шампиньона - как сажать мицелий шампиньонов
• Выращивание шампиньонов в домашних условиях - как выращивать шампиньоны
• Выращивание грибов вешенка в домашних условиях - грибы как выращивать грибы вешенка в домашних условиях
• Как вырастить грибы в подвале: технологии выращивания вешенки и шампиньонов - My Life - как выращивать грибы вешенка в домашних условиях в подвале
• Выращивание шампиньонов в домашних условиях, советы - как правильно выращивать шампиньоны
• Выращивание вешенки дома в мешках - как выращивать вешенку
• Выращивание шампиньонов, идея бизнеса - как выращивать шампиньоны в домашних условиях для продажи