Как вырастить шампиньоны на даче — как сажать шампиньоны на даче
14.12.2019Самым основным в посадке грибов является земляная смесь, которая должна иметь способность пропускать влагу и воздух, быть максимально насыщена питательными веществами, а также наличие углекислоты в ней не должно превышать допустимых норм, в противном случае мы получим не кондиционный товар. Лучшей почвой для теплицы считается лесной дёрн. При невозможности завести такой грунт, в имеющуюся землю можно добавить древесные опилки.
Фермерское хозяйство
Шампиньоны очень популярные грибы, выращиванием которых занимаются большие грибные хозяйства. Но так — же их может вырастить каждый желающий дачник. Следует знать, что этот гриб неприхотливый и при его возделывании не столько важно место посадки, сколько правильные условия выращивания. На даче грибы можно вырастить в любом подходящем помещении или на улице. Сначала поговорим о том, как вырастить шампиньоны в теплице. Но перед этим стоит иметь в виду, что их существует несколько видов. Это белый шампиньон, кремовый и коричневый. Самым требовательным является белый вид, а вот остальные два менее капризны, но и урожаи дают гораздо ниже. И так, теплица для белого гриба самое оптимальное место для выращивания, ведь поддерживать необходимые условия в ней достаточно просто.
Самым основным в посадке грибов является земляная смесь, которая должна иметь способность пропускать влагу и воздух, быть максимально насыщена питательными веществами, а также наличие углекислоты в ней не должно превышать допустимых норм, в противном случае мы получим не кондиционный товар. Лучшей почвой для теплицы считается лесной дёрн. При невозможности завести такой грунт, в имеющуюся землю можно добавить древесные опилки.
Для посадки используют мицелий, который приобретаем в семенном магазине. А можно приготовить и собственноручно. Старые грибы, непригодные в пищу мелко рубим и заливаем водой комнатной температуры. На протяжении дня споры попадут в воду. Прежде чем их высаживать, прогреваем теплицу до температуры двадцать два градуса. А уже потом полученной жидкостью равномерно поливаем землю. Далее присыпаем сантиметровым слоем грунта. Для быстрейшей всхожести спор можно накрыть засеянный грунт плёнкой.
Дальнейший уход за посевами заключается в поддержании температуры, которая не должна превышать двадцать шесть градусов тепла, постоянном проветривании и умеренном поливе. Помните, что гриб плохо переносит жару, поэтому не допускайте перегрева. После появления первых всходов поливы заменяем обрызгиванием, два раза на день. А вот обильные поливы проводим раз в неделю, для предотвращения гнили. Извлекают созревший гриб с корнем, чтобы не истощить грибницу. За сезон урожай получаем несколько раз.
Так же на даче можно вырастить шампиньоны в саду. Этот процесс требует определённого подхода. Беря во внимания тот факт, что шампиньоны не любят яркого света, выбираем участок менее всего освещаемый солнцем. Готовим грядку, над которой в обязательном порядке устанавливаем навес для защиты грибницы от попадания солнечных лучей и осадков, в виде дождя. Чрезмерное количество влаги в грунте приведёт к загниванию корней гриба.
Рассмотрим поочерёдность этапов выращивания шампиньонов на грядках. В первую очередь готовим компост. Для этого подойдёт куриный навоз, можно ещё и конский. Сначала навоз хорошенько перетряхиваем, потом заливаем мочевиной с водой и трамбуем, воду берём горячую. Спустя десять дней опять перетряхиваем и добавляем мел, но укладываем не так плотно, только по бокам сжимаем. Опять через десяток дней добавляем в навоз суперфосфат, уплотняем его насколько это возможно и оставляем до полного созревания компоста. Субстрат готов, когда он становится жёлто – коричневого цвета и рассыпается в руках.
На грядки готовый навоз укладываем высотой в тридцать пять сантиметров. Высаживаем мицелий в смесь, имеющую температуру не выше двадцати семи градусов, а воздух должен быть нагрет до двадцати двух градусов тепла. Грядку можно разбить на квадраты, с стороной двадцать сантиметров. Мицелий сажаем в лунки пятисантиметровой глубины, он должен быть не меньше куриного яйца. Далее засыпаем и поливаем, после чего накрываем плёнкой, для создания парникового эффекта. Приблизительно на двадцатый день появится грибница, снимаем укрытие, а грядку засыпаем дерновой землёй с торфом.
Получить урожай уже можно через три недели, сезон уборки продолжается на протяжении двух месяцев. При созревании гриба его пластинки окрашены в бледно – розовый цвет, это является сигналом для сбора. Вовремя собранные грибы и поливание грядок два раза за неделю даст возможность получить урожай до пяти килограмм шампиньонов с одного квадратного метра грибницы.
Источник: http://fermerstyle.ru/kak-vyrastit-shampinony-na-dache/
Выращивание шампиньонов в открытом грунте – экзотика на даче!
Шампиньоны – вкусные и безопасные грибы, которые можно есть даже в сыром виде! Научившись их выращивать на огороде, вы получите немалый урожай при минимуме затрат. Попробуйте, оно того стоит!
Необходимые инструменты и материалы
Первая грибница: выращивание грибов на приусадебном участке
Если на вашем участке есть компостная куча, куда вы складываете перегной из теплиц, парников, и куда сваливаете навоз, значит, у вас есть, где выращивать шампиньоны. Достаточно будет поместить ранней весной мицелий в эту питательную среду, и регулярный урожай грибочков вам обеспечен. Требования по уходу сводятся к регулярному увлажнению почвы. Продуктивность такой грибницы небольшая, однако для семьи выращивание грибов на огороде будет весомым дополнением к столу – не каждый же день мы питаемся ими!
Шампиньоны не требуют света, поэтому их можно выращивать во влажных и прохладных помещениях, например, в погребе или сарае из пеноблоков. В открытом грунте выращивание грибов на садовом участке возможно под тенью деревьев. В таком случае места роста нужно накрыть пленкой, которая и будет защищать участок от пересыхания и лишней влаги.
Выращивание грибов в открытом грунте на дачном участке
Для удобства сбора урожая гряды для грибов следует делать не шире полутора метров. Если вы не преследуете цель собирать большие урожаи, то достаточно будет внести в грунт при перекопке до 20 кг конского или коровьего навоза. Затем на грядах высадить подготовленную рассаду кабачков, установить дуги и натянуть пленку.
Когда рассада начнет разрастаться, между ней и высаживают кусочки мицелия. Вместе с кабачками будет развиваться и грибница, и вы будете собирать с одной грядки двойной урожай – кабачков и грибов. Главное, поддерживать грунт на грядке во влажном состоянии. Охотнее всего шампиньоны растут на конском навозе, хотя можно использовать и коровий навоз, смешав его с соломой (30 % от массы навоза), листьями, огородной ботвой. К 50 кг субстрата добавляют 10-12 кг извести, столько же гипса, и полтора килограмма мочевины.
Перемешав все и уложив на плотную кучу, сверху субстрат накрывают пленкой, где ему предстоит доходить до нужной кондиции около 20 дней.
Готовность питательной среды становится очевидной, когда исчезнет аммиачный запах. Готовый субстрат используют как для выращивания грибов на дачном участке в ящиках или стеллажах, так и для создания гряд в открытом грунте.
Используем субстрат – выращивание шампиньонов на приусадебном участке
Более продуктивным способом выращивания грибов на приусадебном участке является создание грибниц на искусственном субстрате. Для этого снимают слой грунта до 25 см вглубь, как это делают при формировании клумб и цветников. Ширину делайте не меньше метра, оставляя между грядами дорожки. Для обеззараживания грядок перед укладкой субстрата их опрыскивают слабым раствором карбатиона (0,5 %), а затем укладывают около 20 см питательного субстрата.
Для увеличения площади под урожай субстрат выкладывают выпукло, увеличивая высоту к середине гряды. Обязательно соорудить навес, который защитит грибницу от пересыхания. Когда на глубине около 5 см в субстрате установится температура до 26 °С, в гряде колышком проделывают лунки глубиной до 5 см, куда укладывают мицелий. Если же высаживается зерновой мицелий, то его рассыпают по поверхности гряды и покрывают слоем субстрата толщиной до 3 см, затем слегка утрамбовывают.
При достаточной влажности грибные гифы распространятся по всему субстрату, их можно будет наблюдать даже на поверхности в виде серебристого налета. Это произойдет в течение двух недель после посадки мицелия. Выступившие на поверхность гифы засыпают хорошо увлажненной дерновой почвой, слоем в 3-4 см, не уплотняя. Еще месяц ожиданий, и на поверхности начнут появляться плодовые тела.
Собирайте грибы каждый день, не допуская образования старых грибов, которые истощают грибницу. Плодовые тела должны достигать диаметра около 2 см, после чего их можно выкручивать из гряды, засыпая лунки почвой. Выращивание шампиньонов в открытом грунте таким образом принесет до 6 килограммов отменных грибов с одного квадратного метра грибницы.
Источник: http://nasotke.ru/vyrashhivanie-shampinonov-otkrytom-grunte.html
Шампиньоны на даче
Немногие садоводы знают, что выращивать шампиньоны на даче – это достаточно выгодное дело. Шампиньоны – это высокоурожайная культура, сбор грибов в несколько раз превышает сбор овощей с одной и той же площади.
С площади 3 кв. м можно за один оборот собрать до 45 кг грибов, приготовив для этого компост для грибов из 100 кг соломы и 100 кг птичьего помета. Кроме этого шампиньонам не нужно солнце, их высаживают с северной стороны строений. В зависимости от стадий своего развития шампиньоны на даче требуют различных условий выращивания.
Посадив грибницы в компостный грунт, не допускается полив гряды в течение всего периода разрастания грибницы (примерно месяц). В этот период времени требуется высокая влажность воздуха (90 – 95 процентов) и защита верхнего слоя гряды от высыхании.
Если вода попадет в компост даже в малом количестве, то это может привести к образованию очага гнили и частичной или полной гибели грибницы. Для комфортного развития грибницы необходима температура в гряде 25 – 27 градусов. Если температура поднимется выше 32 градусов, грибница погибнет.
С наступлением периода плодоношения нужно выполнять другие условия, чтобы получить хороший урожай шампиньонов на даче. Когда грибница, разрастаясь, начнет появляться на поверхности компоста, сверху насыпают слой смеси покровной земли. Эту смесь поливают настолько, чтобы она стала влажной, но не мокрой.
В течение всего периода плодоношения необходимо влажность покровной земли постоянно поддерживать, так как в составе грибов большой процент воды и, в противном случае, плодоношение будет не полным.
Увлажнять покровную землю нужно таким образом, чтобы излишек воды не попал в компост к грибнице через покровную землю. Попадание воды к грибнице может ее погубить.
В данном случае нужно руководствоваться принципом: лучше недолить, чем перелить. В период плодоношения влажность воздуха сохраняют на уровне 80 процентов, а температуру воздуха над поверхностью грядки снижают до 15 – 17 градусов.
Необходимо также соблюдать в период плодоношения хорошую вентиляцию, чтобы воздух над грядой был чистым, свободным от примесей углекислого газа. Вентиляция может быть как принудительная, так и естественная, главное не должно быть сквозняков и быстрого движения воздуха над грядкой.
Выращивая шампиньоны на даче, нужно соблюдать одно общее правило для всех фаз развития грибов – влажность и температура на всех этапах развития этой культуры должны быть постоянными.
В условиях выращивания шампиньонов на даче много парадоксов. Обильное водоснабжение грядки и необходимость оставлять без воды компост; хорошая вентиляция, но не вблизи поверхности грядки; высокая температура в период роста грибницы и снижение ее на 10 градусов в момент плодоношения.
Компостный грунт для размещения грибницы готовят из соломы и птичьего помета. Эту смесь можно разместить в неглубокой яме. На 100 кг птичьего помета берут 100 кг соломы, к ним нужно добавить 3 кг мочевины и 20 кг извести. Все тщательно перемешивают, поливают водой и уплотняют.
Полученную смесь закрывают непрозрачным материалом. Через каждые 2 дня компост перемешивают. Готовность компоста можно определить отсутствием аммиачного запаха.
Грибницу размещают на грядку в компост по прилагаемой инструкции.
В качестве покровной земли используют обычный плодородный грунт, которым присыпают грибницы слоем 2-4 см. Урожай шампиньонов на даче собирают, когда пластинки у грибов будут иметь бледно-розовый цвет.
Нельзя давать грибам перерастать, так как при этом истощается грибница. Грибы срывают выкручиванием их, и засыпая землей образовавшуюся лунку.
Разводить шампиньоны на даче – полезное и увлекательное дело, позволяющее получать богатый урожай питательной и вкусной продукции.
Понравилась статья – подпишись на обновления сайта и расскажи друзьям в социальных сетях.
Видео – Выращивание грибов.
Источник: http://datcha-dom.ru/sad-ogorod/shampinonyi-na-dache
Выращивание шампиньонов в открытом грунте на даче
Летом дачники очень практикуют выращивание шампиньонов на даче в открытом грунте. Технология высадки и ухода не требует особенных знаний и доступна даже новичкам.
- Подготовка мицелия к посадке
- Подготовка места
- Посадка и последующий уход
- Уход
Выращивание шампиньонов в открытом грунте на даче
Подготовка мицелия к посадке
На первоначальном этапе выращивания грибов на даче требуется приготовить посадочный материал – мицелий. Для этого понадобится стерилизованная посуда. Выращивать шампиньоны в открытом грунте можно из грибницы, полученной самостоятельно. Нужный грибной мицелий доступно выращивать одним из способов: на картошке, агаре либо зерне. Последний считают наиболее простым и популярным методом разводить грибы.
Вырастить шампиньоны в открытом грунте на дачном участке либо на огороде допустимо из мицелия, продаваемого в специализированных магазинах.
Процесс проращивания грибницы зерновым способом включает в себя:
- сбор выросших в полевых либо лесных условиях грибов, желательно перезревших (очень крупные, которые уже в пищу не используют);
- варят зерно на протяжении 30-40 минут, для чего его предварительно заливают водой, в которой для обеззараживания рекомендовано развести перекись водорода из расчета 200 мл на 10 л воды;
- процеживание сваренного зерна, его просушивание и пересыпание в стерилизованные емкости;
- формирование в крышках, которые будут закрывать емкости, небольших отверстий диаметром в ширину средней величины швейной иглы;
- перенос отрезанных от грибов кусочков в зерновую массу.
Закрытые емкости накрывают стерильной тканью (например, бинтом) и размещают в прохладном помещении, где температура воздуха поддерживается на уровне +17…+23°С.
К сведению. Решив самостоятельно получить зерновой мицелий, будьте готовы к тому, что все придется делать практически в стерильных условиях, чтобы ваш исходный материал не заразился спорами плесневых грибков, которые присутствуют в воздухе дома.
Выращивать шампиньоны на даче и в огороде допускается и из дикого мицелия, который забирают из природных грибниц, снимая грунтовый слой в местах роста грибов, т.е. в котором присутствуют нити мицелия квадратами по 10-20 см толщиной в 2-3 см. Почвенный пласт с грибницей хранят до посадки при температуре +6…+7°С.
Совет. Не собирайте грибницу для разведения грибной грядки в экологически неблагополучных местах, например, возле оживленных трасс. Это может быть опасно, т.к. выросшие из нее грибы будут содержать в себе все «добавки», которые грибница получила «до выезда на ПМЖ в ваш огород».
Подготовка места
Размещать грядку для выращивания шампиньонов на огороде и дачном участке лучше на северной стороне с тенью в отсутствии ветра, создав условия, обеспечивающие рассеянное освещение и защиту против осадков. Под посадку грибницы роют траншеи шириной до 1 м на глубину до 0,3 м, в которые закапывают компост.
Для выращивания шампиньонов на даче требуется около 0,4 кг мицелия на 1 м 2 посадочной площади.
Компост состоит из равных пропорций навоза либо куриного помета, соломы и горячего раствора мочевины. Компостную смесь выдерживают на протяжении 2 недель, после чего обогащают суперфосфатом. Готовое к закладке удобрение имеет светлый коричневый цвет и приобретает рассыпчатость.
Для большей эффективности на дно вырытых траншей перед закладкой компоста укладывают дренажный слой толщиной в несколько сантиметров: битую черепицу, кирпич либо щебень.
Посадка и последующий уход
Ухаживать за грибами несложно
Начинать высадку шампиньонов на даче следует в теплое время, когда воздух стабильно нагревается до +20°С. Перед посадкой почвенный слой хорошо увлажняют. Посадить грибницу шампиньонов на даче необходимо в лунки на глубину 5 см, деля ее на кусочки по 5-6 см. Посаженную грибницу присыпают компостной смесью и поливают теплой водой.
Зерновой мицелий, выращенный дома самостоятельно, не заглубляют, а рассыпают на дачном участке на почвенный грунт, затем присыпая сверху слоем компостной смеси.
При необходимости посадки накрывают полиэтиленом. Не поливают (вы уже полили). По прошествии 5 суток проверяют грибницу на предмет прорастания, для чего приподнимают верхний слой почвенного грунта. Компост покрывается белыми нитями грибницы спустя 2-3 недели после посадки. При появлении на компостном слое серебристого налета – нитей мицелия посадки прикрывают суглинистым либо супесчаным грунтовым слоем, не утрамбовывая.
В процессе ухода за высаженными на даче в открытом грунте грибами поддерживают требуемый температурный режим и уровень влаги. Оптимальные условия для грибов составляют +24…+26°С. При повышении температуры воздуха до +30°С и далее мицелий начинает гибнуть. Понизить температуру возможно путем опрыскивания посадок холодной водой либо созданием дополнительной тени.
Полив грибных посадок осуществляют так, чтобы вода не доставала до мицелия: в противном случае избыток влаги приводит к загниванию грибницы. Во избежание таких проблем поливать участок, где посажены грибы в отрытом грунте в засушливую погоду рекомендуют методом опрыскивания верхнего слоя почвы. К сведению. Чтобы не допустить пересыхания грибных грядок в жаркие дни, их можно накрыть газетами или компостом с соломой и опрыскивать уже их.
Сбор грибов
Выращивание шампиньонов на даче и в огороде займет порядка 3-5 недель. За время роста созревшие грибы приобретают светло-розовый оттенок. Их собирают сразу, как только плодовое тело достигает размеров в 2 см, т. к. переросшие теряют свои гастрономические качества и ослабляют грибницу.
Ирина Селютина (Биолог):
Собирают первый урожай уже спустя 30-40 суток после того, как был высажен мицелий. Важно не забывать, что созревание идет волнообразно: в один день созревает много грибов, а через сутки этот процесс останавливается. Следующую волну урожая нужно будет собирать через неделю. Сбор урожая должен быть обязательно полным, а не выборочным. Только в этом случае быстрее нарастут новые грибы. А вот если вы оставите часть грибов на грядке, это может способствовать распространению заболеваний.
Кстати. Чтобы грибы лучше хранились – увеличить их лежкость, лучше собирать грибы у которых шляпки еще не совсем полностью раскрылись.
При соблюдении сроков сбора урожая грибница способна плодоносить около 2 месяцев.
Сбор урожая проходит методом выкручивания плодовых тел с последующим засыпанием образовавшейся пустоты почвенным слоем. Средний показатель урожайности во второй и последующий годы находится на уровне примерно 5-6 кг с 1 м 2 .
Источник: http://fermoved.ru/gribyi/vyrashivanie-shampinonov-na-dache.html
Как вырастить шампиньоны на грядке?
Шампиньоны – весьма неприхотливые грибы, которые можно выращивать на собственном приусадебном участке. Как же это правильно сделать?
В первую очередь, следует правильно подготовить субстрат для грибов. Лучше всего его приготовить из конского или коровьего соломистого навоза. Навоз следует перетряхнуть вилами, затем увлажнить горячей водой и добавить сульфат аммония или мочевину из расчета 10-20 г на 10 кг навоза.
Спустя 10 дней следует перелопатить навоз и добавить мел из расчета 60-70 г на 10 кг и снова укладывают в бурт, а затем уплотняют с боков. Через 8 дней бурт еще раз перелопачивают, добавляя при этом 10 г суперфосфата и 60 г гипса на 10 кг сырья. Когда навоз приобрел светло-коричневую окраску и начал хорошо распадаться без запаха аммиака, значит, он созрел.
Полученный субстрат настилают слоем в 30-35 см на любую перекопанную почвенную грядку, ширина которой должна составлять 1,2 м. Субстрат необходимо уложить очень плотно. Однако грядку следует делать в затененном месте.
После того как грядка готова, в нее помещают мицелий по 20 г на глубину 5 см. Посев осуществляют в шахматном порядке на расстоянии 20х20 см. После посадки грядку необходимо полить и укрыть тряпками или бумагой.
После того как поверхность грядки покроется нитями грибницы (это происходит где-то через 18-20 дней), на грядку насыпают почвенную смесь слоем в 3-4 см, а бумагу и тряпки снимают.
Почвенную смесь стоит подготовить за 25 дней для подсыпки. Для этого следует взять 1 часть дерновой земли, 2 части торфа и 1 часть песка, все тщательно перемешать и добавить 3 ст. л. мела или извести. После чего все еще раз необходимо перемешать. Смесь должна быть умеренно увлажненной.
Через 25 дней после подсыпки на поверхности грядки появятся первые грибы, которые можно собирать, когда шляпки приобретут полукруглую форму диаметром около 3 см. Грибы убирают вращательными движениями. С 1 кв.м можно собрать 4-5 кг грибов. Уборка урожая продолжается 2-3 месяца. За это время 2 раза в неделю шампиньоны следует полить методом дождевания. Это следует делать небольшими порциями ( 2 л на 1 кв.м) водой температуры 18˚С.
Источник: http://ogorod.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/5129
В этом материале мы писали на тему: "как сажать шампиньоны на даче".
- Выращивание вешенки на пеньках | Домашний способ - как выращивать вешенки на пеньках
- Технология выращивания грибов шампиньонов,как вырастить мицелий шампиньона - как сажать мицелий шампиньонов
- Выращивание шампиньонов в домашних условиях - как выращивать шампиньоны
- Выращивание грибов вешенка в домашних условиях - грибы как выращивать грибы вешенка в домашних условиях
- Как вырастить грибы в подвале: технологии выращивания вешенки и шампиньонов - My Life - как выращивать грибы вешенка в домашних условиях в подвале
- Выращивание шампиньонов в домашних условиях, советы - как правильно выращивать шампиньоны
- Выращивание вешенки дома в мешках - как выращивать вешенку
- Выращивание шампиньонов, идея бизнеса - как выращивать шампиньоны в домашних условиях для продажи
- Как выращивать шампиньоны в домашних условиях - как выращивать дома шампиньоны
- Как выращивать грибы вешенки в домашних условиях - вешенки как выращивать в домашних условиях
Добавить комментарий