Острый перец – посадка и уход, выращивание острого перца из семян в теплице и открытом грунте | Мир Садоводства — как сажать на рассаду перец острый

Этот вид перца имеет несколько наименований: жгучий, стручковый, острый, горький. Разные национальные кухни используют острый перец при приготовлении блюд. Это растение является иммуностимулирующим продуктом. Сорта острого перца имеют отличные степени остроты: от умеренно-острого до нестерпимо-жгучего.

Острый перец – посадка и уход, выращивание перца из семян

Острый перец – описание

Этот вид перца имеет несколько наименований: жгучий, стручковый, острый, горький. Разные национальные кухни используют острый перец при приготовлении блюд. Это растение является иммуностимулирующим продуктом. Сорта острого перца имеют отличные степени остроты: от умеренно-острого до нестерпимо-жгучего.

Условия выращивания острого перца

Высокий спрос имеют свежие плоды горького перца. Выращивание его не очень распространено среди фермеров, так как культура с повышенными требованиями к агротехнике, урожаи не слишком большие в сравнении с другими культурами, поздние сроки созревания. Недостатки будут устранимы, если подойти к выращиванию жгучего перца с ответственностью. В первую очередь нужно правильно выбрать сорт, подготовить почву, организовать правильный уход.

Посев острого перца

Обработка острого перца перед посадкой

Семена горького перца перед посевом нужно обработать бором, марганцем или иными микроэлементами. Замачивание выполняется 15-20 минут в растворе борной кислоты (0,05 %) или сернокислого марганца (1 %) при температуре 20 ºC. Такая процедура поможет предохранить семена от грибковой инфекции. Время замачивания и дозировку важно не превышать, иначе снизиться жизнеспособность семян.

После чего сажать острый перец

Предшественниками перца могут быть бобовые, огурцы, лук, капуста, многолетние травы. Недопустимо сажать горький перец после томатов, перца, баклажанов, табака, физалиса, картофеля.

Когда и как сеять острый перец

Сроки посева семян острого перца зависят от времени предполагаемой высадки рассады, к моменту высадки ее возраст должен соответствовать 50-60 дням. У рассады должно быть до десяти листьев и наблюдаться развитые бутоны. Посев семян выполняется в горшочки или ящики, температура должна соответствовать 20-24 ºC. Чтобы стимулировать корнеобразование, нужно на четвертый-пятый день после прорастания всходов снизить температуру до 10-15 ºC.

Высадка рассады острого перца в теплицу

В зимние теплицы рассада острого перца высаживается после того как почва прогреется до 15 ºC, в феврале-марте. В теплицы без обогрева рассада горького перца высаживается в зависимости от климата, скорее всего это конец апреля или начало мая. Соседями острого перца в теплице могут быть томаты.

Саженцы сажать следует на расстоянии друг от друга в тридцати сантиметрах. Плотность посадки зависит от температурного режима теплицы и особенностей сорта. Чрезмерное загущение растений вызывает заболевания.

Как сажать острый перец

Какая схема посадки острого перца? Сажать жгучий перец можно разными способами: ленточным, шахматным и т.д. Выбирать его следует с учетом размеров теплицы, системы освещения и организации полива. Нельзя саженцы острого перца сильно заглублять, под них нужно вносить в лунку комплексное удобрение (1 ч.л.) перемешанное с землей. Воды в лунку при посадке наливается не менее трех литров. Через десять-двенадцать дней после высадки доброкачественная рассада должна прижиться.

Уход за острым перцем

Полив острого перца

Перец является самоопыляемой культурой, поэтому ей не подходит полив методом дождевания. Недостаток влаги вызывает одревеснение стеблей и появление на плодах бурых пятен. Воду для поливов лучше использовать отстоянную и температурой около 25 .

Свет и температура для острого перца

Недостаток света вызывает формирование вытянутых растений, опадание завязей. Температуру свыше 25 ºC острый перец переносит плохо, для нормального роста в теплице ему достаточно 16-18 ºC. В жаркие дни нужно проводить проветривание теплицы в утренние часы, избегая при этом сквозняков.

Подвязывание острого перца

Высокие сорта острого перца нуждаются в подвязывании к опорам и искусственном формировании кустов. Для этого нужно удалить до развилки стебля все пасынки, цветочки, бутоны и листья. Развилка должна состоять не более чем из двух отростков.

Подкормка острого перца

Микроэлементы для развития плодов можно вносить внекорневым методом – опрыскиванием листьев. Проводятся такие опрыскивания до созревания плодов раз в неделю. Благодаря этому увеличивается урожайность и улучшается биохимический состав плодов. Подкормки можно выполнять каждые десять дней раствором куриного помета с добавлением комплексного или калийного удобрения или настоем крапивы.

Соблюдение агротехники поможет вырастить здоровые плоды, а нарушение вызовет поражения паутинным клещом, тлей, серой гнилью. Заболевшие кусты следует удалить. Бороться с болезнями можно с помощью опрыскивания инсектицидами – карбофосом или кельтаном.

Уборка урожая и хранение острого перца

Собирать плоды острого перца можно начинать в июле и продолжать до октября по мере их созревания. Перец должен срываться вместе с плодоножкой. Только после покраснения плода можно ощутить окончательный вкус горького перца.

Как хранить острый перец

Дозревать и хранить острый перец нужно при температуре 18-20 ºC. Чтобы плоды хранились длительное время нужно их высушить в цельном виде. Проводится это путем нанизывания плодов на нить, прокалыванием плодоножки. Сушить нужно под стеклом в солнечную погоду в течение недели. Можно стручки жгучего перца замораживать.

Достойный урожай будет выращен, если подобран правильно сорт, здоровые семена, соблюдена агротехника выращивания.

Источник: http://mirsadovodnik.ru/tvoy-ogorod/perec-ostryj-vyrashhivanie/

Как сажать рассаду острого перца для получения хорошего урожая»

Фото: ShutterStock

Сажать рассаду острого перца следует с учетом основных правил и рекомендаций. При этом следует знать, какие сорта подходят для открытого грунта, какие – для теплиц. Также необходимо обратить внимание, что перец является культурой чувствительной к теплу, свету и влажности. В последнее время перец все чаще выращивают не только для получения хорошего урожая, но и в декоративных целях.

Красивые кустики с блестящими листьями, плодами ярких цветов и необычной формы могут украсить приусадебный участок, балкон, а также подоконник. Для высадки в открытый грунт лучше отдать предпочтение ранним низкорослым сортам. Среднерослые и среднеспелые сорта преимущественно используют в весенних теплицах и пленочных тоннелях, крупноплодные и высокорослые подходят для теплиц с обогревом.

Правила выращивания рассады острого перца

Хотя острый перец можно размножить черенкованием, намного легче выращивать его из семян, которые сохраняют всхожесть от 3 до 4 лет. Время посева семян зависит от сроков высадки культуры. Лучшими характеристиками отличается рассада в возрасте от 55 до 75 дней. Ранние сорта потребуют меньшего периода для развития, поздние – большего.

Семена для рассады перца, которую высаживают в теплицы с обогревом, высевают с середины февраля в условиях дополнительной подсветки. Потом выращивают рассаду перцев для весенних теплиц, а также временных пленочных укрытий. Что касается рассады, предназначенной для открытого грунта, то семена начинают сеять не раньше марта.

Семена лучше замочить в емкости с раствором стимулятора роста, предварительно завернув их в ткань. Емкость с семенами помещают в полиэтилен и ставят в теплое место на 1 или 2 дня. С такой обработкой перец всходит на 7-10 день. Без замачивания для этого потребуется от двух недель. Можно приобрести уже готовые обработанные семена.

Особенности выращивания острого перца

Перец можно назвать теплолюбивой и светолюбивой культурой. Кроме того, большую роль играет влажность. Поэтому хорошей урожайности можно добиться в теплое и сухое лето при своевременных поливах. Рост перца замедляется при +13°C. При нулевой температуре культура зачатую погибает. Губительной для растения может стать и жара. В некоторых российских регионах перец выращивают с использованием укрывного материала, который защищает его, как от низких, так и высоких температур.

Хорошего урожая можно добиться при выращивании в теплицах, с соблюдением необходимых параметров влажности и температуры. Острый перец чувствителен к недостатку света. Светолюбивая культура может слабеть, побеги ломаются. Оптимальными для выращивания жгучего перца являются суглинистые и супесчаные почвы с нейтральной реакцией. При недостаточном либо несвоевременном поливе перец становится мелким и деформированным. Важно садить острый и сладкий перец отдельно, чтобы не происходило опыление.

Как сажать рассаду острого перца

Рассаду жгучего перца можно высаживать в достаточно прогретую землю. Чаще всего высадку в открытый грунт производят в начале лета. Лучше высаживать перец в вечернее время. Лунки следует полить. Расстояние между ними должно быть 30-60 см, в зависимости от сорта. Рассаду сажают не очень глубоко, затем почву уплотняют. Первые 5-7 дней рассаду не поливают, чтобы обеспечить формирование хороших корней.

Жгучий перец высокорослых сортов требует особого ухода. Саженцы необходимо подвязать, верхушку прищипывают на высоте от 20 до 25 см, боковых побегов оставляют 4 или 5. Первый цветок нужно оборвать, чтобы куст формировался правильно. Для получения хорошего урожая обязательно своевременно производить подкормку комплексными растворимыми удобрениями (при посадке в открытый грунт хватит 1-2 раз в месяц).

Источник: http://mir46.ru/nets/-15957-kak-sazhat-rassadu-ostrogo-perca-dlja-poluchenija-horoshego-urozhaja/

Перец острый: выращивание рассады из семян

Горький перец – популярная и оригинальная приправа, придающая особый пикантный вкус мясным блюдам и овощным гарнирам. Вырастить яркие и красивые перчики можно на огороде, в теплице, на балконе, лоджии и даже подоконнике городской квартиры.

Выбор сорта острого перца для дома и теплицы

Интересное о перце и его выращивании:
https://youtube.com/watch?v=zLKTGXzlDVA

Острый перец представляет собой многолетнее растение с компактным кустом, яркими плодами и декоративными листочками. Овощную культуру можно выращивать в теплице, парнике, на подоконнике дома или квартиры. Также существуют разновидности горького перца, предназначенные для открытого грунта.

Селекционерами выведены разнообразные сорта острого перца, которые отличаются по таким особенностям:

• Размерам плодов;
• Вкусовым нюансам;
• Срокам созревания;
• Урожайности.

Популярные разновидности горького перца для выращивания дома и в квартире:

• Маленькое чудо – результат работы селекционеров из Голландии. Сорт отлично плодоносит красивыми небольшими перчиками красной, желтой или оранжевой расцветки. Плоды отличаются острым и деликатным вкусом, идеально подходящим для приготовления соусов;
• Астраханский сорт, выведенный российскими селекционерами. Горький перец имеет высокую урожайность – кустик буквально обсыпан мелкими удлиненными плодами ярко-красного цвета. Вкус перчиков необычно острый, отлично подходящий для приготовления соусов, настоек, консерваций и разнообразных блюд в кулинарии;
• Украинский острый – небольшой компактный кустик, который можно выращивать как дома, так и в теплице. Плоды сорта очень тонкие и длинные, с пряным острым вкусом;
• Халапеньо – популярный в латиноамериканской кухне высокоурожайный сорт острого перца. Небольшие плоды красного и зеленого цвета имеют умеренно-острый вкус.

Сорта горького перца для теплиц:

• Пламень – высокоурожайный среднеспелый сорт острого перца с сочными удлиненными плодами ярко-красного цвета. Широко используется в кулинарии для приготовления разнообразных блюд и консерваций;
• Красный толстяк. Сорт российской селекции с крупными плодами конусовидной формы. Перчики идеально подходят для консервирования.

Как правильно вырастить рассаду горького перца в домашних условиях?

Для посадки семян острого перца необходима легкая почва с умеренной кислотностью. Идеален такой состав:

• Торф;
• Промытый речной песок;
• Садовая земля.

Рассаде необходим дренаж, препятствующий застою влаги в емкости.

Высаживать семечки следует в феврале. Для посева отбирают целые и плотные семена. Для лучшей всхожести и прорастания посадочный материал замачивают на 10-12 часов в специальных стимуляторах роста. Затем семечки промывают в теплой воде и помещают во влажную марлю или другую ткань для набухания.

На дно емкости нужно поместить дренаж, сверху насыпать подготовленную почву. Семена высеивают на расстоянии около 5 см друг от друга. Почву сбрызгивают теплой отстоянной водой, накрывают полиэтиленовой пленкой и помещают в теплое место с достаточным освещением.

Через 7-10 дней семена прорастают.

После появления первых ростков пленку убирают. Для роста и развития рассаде необходима хорошо освещенная комната.

После того, как высота рассады достигнет 15-20 см, необходимо аккуратно прищипнуть макушку каждого растения для стимулирования развития боковых побегов.

Пикировка в горшки

Подросшие саженцы острого перца помещают в пластиковые горшки, на дне которых находится дренаж. На постоянное место произрастания рассада перемещается способом перевалки. Необходимо не повредить нежную корневую систему кустиков – это может негативно сказаться на дальнейшем развитии острого перца и снизить урожайность.

Растениям необходим правильный полив, хорошее освещение и тепло. Для горького перца желателен 12-тичасовой световой день, поэтому осенью и зимой его нужно подсвечивать люминесцентными лампами.

Поливают кусты теплой и отстоянной водой не чаще 2 раз в неделю. Поскольку растениям необходим свежий воздух, комнату следует регулярно проветривать, а землю в горшках рыхлить.

Выращивание перца:

Острый перец любит легкий и питательный грунт. Во время активного роста кустиков 2 раза в месяц растения подкармливают жидкими удобрениями. Отлично подходят такие подкормки:

• Просеянная древесная зола;
• Суперфосфат;
• Сернокислый калий;
• Специальные питательные комплексы.

Увеличить количество завязей и плодов поможет регулярное опрыскивание кустиков раствором янтарной кислоты.

Поддержание в комнате постоянной температуры обеспечит стабильное и высокое плодоношение острого перца. Днем температура должна быть в пределах +22 градусов Цельсия, а ночью не ниже +17 градусов.

Пикировки в теплицу

Перед перемещением саженцев в теплицу необходимо подготовить почву.

Растения перемещают в теплицы после того, как земля достаточно прогреется. Оптимальный период – конец весны. В отапливаемые тепличные помещения рассаду высаживают круглый год.

Саженцы должны находиться максимально далеко друг от друга. Опытные овощеводы рекомендуют не высаживать в одной теплице сладкий и горький перец во избежание переопыления, при котором все плоды будут горькими.

Источник: http://web-selo.ru/perets-ostryj-vyrashhivanie-rassady-iz-semyan.html

Особенности выращивания острого перца из семян

Острый перец выращивают как в огороде, так и в домашних условиях. Его плоды очень полезны для здоровья, и применяются как приправа к различным блюдам. Я поделюсь своим опытом выращивания культуры из семян, расскажу о правилах ухода за рассадой, и посадке острого перца в открытый грунт.

Жимолость (лат. Lonicera)

Кустарник из семейства жимолостных. Встречаются прямостоячие, вьющиеся или ползучие сорта. Известно примерно 190 видов этого растения. Цветы различны по окрасу. Ягоды синие, растут попарно и часто срастаются, съедобные лишь несколько видов.

Польза острого перца

Острый перец используется в качестве приправы к различным блюдам во всем мире. После ряда исследовательских работ археологи сделали вывод, что это растение культивировалось индейцами еще задолго до открытия Америки. Сегодня из него делают различные приправы, используют в сыром и высушенном виде. Но я ценю острый перец, прежде всего, за его полезные качества.

Плоды этого растения содержат микроэлементы, витамины всех групп и антиоксиданты. Согласно лабораторным исследованиям было установлено, что витамина С в перце в два раза больше, чем в цитрусовых. Он способствует выработке эндорфинов, призванных бороться со стрессом, благотворно влияет на кровеносную систему и минимизирует риск тромбозных заболеваний.

Этот овощ рекомендован к употреблению людям, страдающим нарушениями сна и аппетита. Регулярное употребление горького перца в небольших количествах улучшает кровообращение и пищеварение. Но нельзя забывать о мерах предосторожности. Содержащиеся в перце эфирные масла могут негативно повлиять на состояние здоровья людей, имеющих гастрит и воспаления слизистой.

Выращиваем рассаду

Рассадой острого перца я занимаюсь в феврале и марте. Для посева использую ящики с рыхлой землей, которую предварительно промываю горячим раствором марганцовки. В рабочем помещение температура воздуха должна варьироваться в пределах 24-26 градусов тепла по Цельсию.

Важно правильно подготовить семена, я делаю это следующим образом:

• заворачиваю в хлопчатобумажную ткань;
• выкладываю на блюдце и обильно смачиваю стимулятором роста;
• оборачиваю полиэтиленом и оставляю в таком состоянии на 1-2 дня.

Пикируем рассаду острого перца

Если использовать предварительную обработку, первые росточки можно заметить спустя 7-10 дней. Когда появляются листья, я пикирую сеянцы в горшки, заглубляя до семядольных листков. При этом я стараюсь обеспечить растениям достаточно света.

Высаживание побегов в грунт

Наилучшие условия для развития острого перца — тепло, свет, хорошая влажность. Он не любит жару и высокий уровень грунтовых вод. При выборе места на участке, я всегда учитываю эти особенности.

Лучше всего приживается рассада в возрасте 60-65 дней. Рост культуры приостанавливается при температуре ниже 13 градусов тепла по Цельсию, поэтому важно учитывать климатические особенности региона. Если вы хотите выращивать перец дома, стоит подготовить для горшочков светлое место на подоконнике.

Результат выращивания острого перца из семян

В открытый грунт я высаживаю растение с наступлением стабильного тепла. Высаживаю рассаду в грунт вечером или в пасмурную погоду, росточки размещаю на расстоянии 30-60 сантиметров. Первые 7 дней я исключаю полив — в это время формируется корневая система. Затем я поливаю грядки 1-2 раза в неделю теплой водой и делаю комплексную подкормку два раза в месяц.

Острый перец отлично подходит для выращивания в южных регионах. Полезные свойства плодов и декоративные качества куста делают растение незаменимым для каждого огорода.

Источник: http://vsadu.ru/post/vyrashhivaem-ostryj-perec-iz-semyan-posadka-uhod.html

Выращивание перца в домашних условиях: рассада, острый, фото, видео

Перец давно стал одной из любимых приправ у хозяек. Даже если нет возможности посадить его в огороде, выращивание перца в домашних условиях — совсем несложный процесс. Лучшим местом для обитания овоща станет подоконник или балкон. А чтобы урожай порадовал стоит учесть, что растение любит тепло и свет, а также боится сквозняков. Рассмотрим подробнее вопрос, как вырастить перец.

Как вырастить

Чтобы вырастить перец дома, выбирать стоит невысокие сорта, высотой до полуметра. Семена нужно залить водой комнатной температуры, предварительно добавив туда немного соли. Всплывшие на поверхность экземпляры можно выбрасывать: плодов они не принесут. Оставшиеся следует промыть чистой водой. Если на ночь семена оставить во влажной марле, то процесс прорастания пойдет быстрее.

Чтобы вырастить перец в домашних условиях, ему нужно обеспечить правильный уход . Температура в комнате должна быть не ниже 15ºС при высокой влажности. Растению необходим свет в течение 14 часов, поэтому дома его лучше сажать при длинном световом дне или же обеспечить искусственным освещением.

Задаваясь вопросом, как вырастить рассаду перца в домашних условиях правильно и с минимальными затратами, нужно учитывать, что лучше купить специально подготовленную землю. Рекомендуется соединить грунт с почвой, взятой с участка, куда планируется в будущем посадить перец. Это делают для того, чтобы в дальнейшем растение быстрее смогло привыкнуть к новому месту.

Выращивание рассады перца в доме требует выбора непрозрачного контейнера, так как свет влияет на корни растения хуже, чем на листья. Если есть только прозрачная емкость, то ее следует покрасить темной краской или завернуть дно в фольгу для предотвращения проникновения света.

Выбранные емкости нужно наполнить подготовленной почвой на 7 см. За день до посадки землю следует обильно полить. Семена перца помещают неглубоко, на расстояние не более 1 см, а между ними лучше оставить расстояние 2-5 см, в зависимости от параметров контейнера. Посаженые семена следует немного присыпать песком и питательной смесью, после чего легонько придавить рукой.

До того как появятся всходы, контейнер лучше покрыть целлофаном. Делается это для создания благоприятного климата, который поможет семенам быстрее взойти. Пока не появятся всходы, поливать растение нет необходимости.

При выращивании рассады перца в домашних условиях, его следует пару раз подкормить до высадки в открытый грунт. Делать это нужно специальными удобрениями. Первый раз — при появлении 2 и более настоящих листочков, второй раз — когда появятся 5 листиков.

Определить, что выращивание рассады перца закончено успешно и растение готово к высадке, можно следующим образом:

• у сладкого перца высота достигла 25 см и появилось 10 листиков;

• у горького — высота 20 см и 5 листиков.

Не стоит сажать рядом горький и сладкий сорта, так как первый самоопыляется, и велика вероятность получить урожай только этой разновидности.

Высаживать в открытый грунт перец стоит в конце мая, когда почва уже достаточно прогреется. Он не приживается в холодной тяжелой земле, в этом случае стоит добавить в почву торф или перегной.

Рассада перца: от всходов до пикировки (видео)

Выращивание горького и сладкого перца в доме

Больших отличий между выращиванием горького и сладкого перца в принципе нет. Главные правила: место их обитания должно быть светлым и теплым.

Многие выращивают горький перец на подоконнике. Кроме того, что он полезный, горький вариант еще и украшает интерьер. Начать выращивать горький перец можно в любое время года. Для этого необходимо взять семена растения, замочить их в слабом растворе марганцовки, затем промыть.

Землю для посадки нужно выбрать рыхлую и влажную. Следует взять небольшой контейнер, пересыпать туда почву, и посеять семена, примерно по 3. Далее нужно немного присыпать их землей и полить, а затем накрыть полиэтиленом до появления первых ростков.

После того, как комнатный перец дал всходы, его нужно регулярно поливать, а раз в 7 дней необходимо подкармливать минеральными удобрениями. С появлением первого урожая можно прекратить подкормку.

Выращивание сладкого перца в домашних условиях тоже не потребует много труда. Поливать его нужно теплой водой по мере необходимости и не реже, чем раз в месяц, удобрять. Когда ростки обзаведутся 6 листочками, их лучше пересадить в отдельные горшки. А когда растение зацветет, его нужно опылить, например, с помощью мягкой кисточки.

Стоит отметить, что у комнатного сладкого перца вкус более выраженный, чем у выращенного на грядке.

Выращивание острого перца на подоконнике

Помимо вышеперечисленных видов в домашних условиях можно вырастить острый перец. В кулинарии он применяется, когда нужны жгучие специи, и даже улучшает работу пищеварения.

Сеять семена рекомендуется в феврале.

В нижнюю часть емкости рекомендуется положить дренаж, для этого понадобится керамзит. Далее необходимо насыпать почву. Перед тем как посадить в землю перец, ее нужно полить, и затем углубить туда пару заранее подготовленных семян. Емкость следует накрыть точно так же, как было описано выше. Когда появятся листики, растения лучше пересадить в отдельные контейнеры, так им будет свободнее. Все вышеперечисленные рекомендации подходят и для выращивания острого перца.

Как вырастить перец чили у себя дома (видео)

Выращивание перца дома — это замечательная идея. Ведь на столе всегда будут свежие перцы, гарантированно без химикатов. А также это поможет сэкономить деньги в семейном бюджете, так как в зимнее время года овощи стоят недешево. Удачи!

Источник: http://ciscoexpo.ru/dacha-i-ogorod/vyrashhivanie-perca-v-domashnix-usloviyax-rassada-ostryj-foto-video

В этом материале мы писали на тему: "как сажать на рассаду перец острый".

• Когда нужно сеять перцы на рассаду - когда нужно сажать семена перца на рассаду
• Когда сеять перцы на рассаду и как выращивать - когда сажать перец на рассаду в сибири
• Когда сажать перцы на рассаду в 2019 году: общие сроки и лунный календарь - когда сажать перец лунный календарь
• Как садить болгарский перец? - когда сажать болгарский перец
• Посадка горького перца - советы садоводов по выращиванию - как сажать горький перец в открытом грунте
• Март - время сажать семена томатов, перцев, баклажан; Ух! Дача и 100 советов в придачу - когда сажать семена перца
• В какие дни сажать перец; Полезные советы - когда сажать перец и как сажать
• Когда сажать на рассаду перец без пикировки - рассада перца когда сажать
• Выращивание рассады перца в домашних условиях - как сажать рассаду перца дома
• Как правильно посадить перец в теплице - Всё про теплицы - как правильно сажать перец в теплице