Лук-шалот: выращивание и уход — лук шалот когда сажать

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах «Все курсы» и «Полезности», в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Лук-шалот: выращивание и уход. Чем он выгоден?

Лук-шалот относится к виду репчатого лука, и поэтому выращивание лука-шалота примерно такое же, но есть и различия, которые мы сейчас с Вами рассмотрим.

В отличие от обычного репчатого лука, у него из одной посаженной материнской луковицы появляется несколько небольших дочерних луковичек размером 3−4 см. Они крепятся к материнской луковице, и образуют вокруг нее своеобразное ожерелье. Всего таких луковиц может быть от 6 до 12 , но у некоторых сортов их количество может доходить до 25, и даже 40 штук. Именно по этой причине лук-шалот называют иногда сорокозубкой. Также из материнской луковицы появляется целый пучок тонких и узких перьев.

В луке-шалоте больше полезных веществ, чем в репчатом луке, он вкуснее, мягче и ароматнее. Недаром его широко используют во французской кухне, и называют луком гурманов.

Лук-шалот выращивают и для получения зелени, и на получение репки.

Выращивание лука-шалота

Вырастить лук-шалот не так уж и сложно, и условия его выращивания похожи на условия выращивания репчатого лука.

Почвы шалот любит нейтральные или слабокислые, и очень плодородные. Лучшая почва — это компост, поэтому компоста на грядки жалеть не стоит. Готовят почву для посадки шалота с осени: на квадратный метр рассыпают 2−3 ведра компоста или перегноя, 70 грамм суперфосфата и 70 грамм сульфата калия. Вместо минеральных удобрений можно использовать золу.

Кроме плодородной земли, лук-шалот любит солнце, и умеренные поливы.

Лучшие предшественники для лука-шалота — бобовые.

Сажать шалот хорошо вместе с морковью, эти растения защищают друг друга. Шалот защищает морковь от морковной мухи, морковь защищает шалот от луковой мухи.

Посадка лука-шалота

Сажают шалот или ранней весной, или осенью на зиму. Весной шалот сажают, когда пройдет угроза заморозков. Перед посадкой луковицы шалота вымачивают в растворе марганцовки в течении 15−30 минут. Если луковицы шалота хранились холодным способом, их в течении недели перед посадкой выдерживают при температуре 20−25 градусов.

Лучшие луковицы для посадки — небольшие, диаметром 3 см. Они лучше ветвятся, и образуют больше дочерних луковиц. Мелкие луковицы менее урожайные, и их часто используют для выгонки поздней зелени, или для осеннего посева под зиму. Крупные луковицы дают большое количество мелких луковиц, и использовать их нецелесообразно.

Если Вы сажаете лук-шалот под зиму, это нужно делать за 1−1,5 месяца до наступления предполагаемых морозов, потому что лук-шалот должен укорениться. Но при этом он не должен начать расти. После посадки грядки мульчируют перегноем слоем 3−4 см, который затем весной убирают. Сажать под зиму лук-шалот стоит в южных районах, уже в средней полосе при подзимней посадке теряется больше половины луковиц. Более зимостойки мелкие луковицы, чем крупные. Но у подзимней посадке есть и преимущество — у лука-шалота, посаженного таким способом, образуется больше зеленых перьев, чем у луковиц, посаженных весной, и зелень появляется раньше.

Лук-шалот высаживают рядами. Между рядами расстояние выдерживают 30 см, а между растениями в ряду — 10 см. Сажать лук-шалот следует во влажную землю. Луковицы заглубляют на 10 см, или оставляют 3 см между поверхностью почвы, и верхней поверхностью луковицы. После посадки грядку с луком мульчируют.

Иногда обрезают плечики, и при этом урожай зелени появится быстрее, но его будет меньше.

Уход за луком-шалотом

Уход за луком-шалотом мало чем отличается от уходом за репчатым луком. Нужно удалять сорняки, поливать, мульчировать землю. Особенно важно поливать растения, когда оно выгоняет зеленую массу. За месяц до уборки луковиц поливы прекращают.

Если почва неплодородная, лук-шалот нужно подкармливать. Подкормки делают разбавленным коровяком или птичьим пометом, а в начале формирования луковиц — калийными удобрениями или золой.

Чтобы луковицы шалота были покрупнее. часть мелких луковиц убирают, оставляя в гнезде 5−6 луковиц. Чтобы это сделать, землю от луковиц отгребают, и отрывают мелкие луковицы вместе с пером.

Защита от вредителей

Против луковой мухи можно использовать золу. а против червячков в листьях — раствор поваренной соли, в соотношении 1 стакан на 10 литров воды.

В следующей статье мы продолжим разбираться, как выращивать лук-шалот, и разберем особенности выращивания лука-шалота на зелень, и на репку.

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах «Все курсы» и «Полезности», в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

Вам понравилась статья? Поделитесь, буду весьма признателен:

Также приглашаю добавиться в друзья в социальных сетях:

Еще по теме.

• Что такое фенхель, и его выращивание
• Чем хороши сферические, или купольные, дома
• Цикорий против кофе. Сравнение: польза и вред
• Царь трав — базилик. Выращивание и уход за ним
• Хрен на огороде: польза, вред и выращивание

2 комментария »

Похоже в наших краях такой лук называют «семейным».

Никогда бы не подумала, что морковь может защищать лук от луковой мухи. Воспользуюсь Вашими рекомендациями.

У нас на Алтае семейный лук намонго мельче чем шалот.И он на репку он не идёт.

Источник: http://pro444.ru/biznes/luk-shalot-vyrashhivanie-i-uxod-chem-on-vygoden.html

Выращивание лука шалот из семян: особенности ухода и посадки

Лук-шалот – это один из видов репчатого лука, и соответственно его выращивание такое же, но различия все-таки есть. И мы их рассмотрим подробнее. Главное их отличие в том, что у лука-шалот, из посаженной одной материнской луковицы, рождаются несколько крошечных луковичек. Их величина составляет примерно 3-4 сантиметра. Они соединены с материнской луковицей и образуют вокруг нее что-то вроде кольца. Таких маленьких луковиц могут быть 6-12, но иногда и 25, и даже 40, но это только у некоторых сортов. Поэтому лук-шалот иногда огородники называют сорокозубой. Кроме того, на материнской луковице можно увидеть целый пучок тонких перьев.

Лук-шалот также отличается от своего собрата наличием огромного количества полезных для здоровья людей веществ. Еще у него приятный вкус и аромат. Поэтому он особенно популярен во французских блюдах.

Немного истории

Лук-шалот стали использовать жители европейских стран с тринадцатого века. Тогда его название было другим – эшкалот, в честь библейского города Ашкалон, потому что его начали выращивать именно здесь. Спустя некоторое время в большинстве европейских языках его название было изменено на шалот. Стоит отметить, что в народе у него есть еще несколько названий – «кущевка», «квочка». Этим прозвищем он обязан своему свойству делать в одном кусте большое гнездо, включающее несколько крошечных луковиц. Именно за его способность мгновенно размножаться он завоевал в нынешнее время любовь многих хозяек. Сейчас можно найти широкий выбор сортов лука-шалот. Они отличаются друг от друга по величине, форме и окраске луковиц.

Лук-шалот в кулинарии

Лук-шалот используется в кулинарии в качестве ароматной приправы для многих блюд. Он обладает необычайным вкусом и приятным запахом, что позволяет дать блюду изюминку. Кроме того, стоит подчеркнуть его способность к улучшению пищеварения и аппетита. Используют не только луковицу, но и листья, их добавляют в качестве специй в салаты, супы, мясные блюда. Кроме того, они присутствуют в составе многих соусов, маринадов и консервов. Особенно часто его используют при приготовлении французских и английских блюд.

Выращивание лука-шалот

При выращивании и размножении этого вида зелени необходимо учесть одну его особенность – если его сажать на одном месте каждый год, то начинается снижаться его качество и уровень урожая. Так, если выращивать его на богаре, то он будет вырождаться уже через двенадцать-четырнадцать лет, а на поливном месте через двадцать-двадцать пять лет. Возможно, для обычных дачников это не такой уж важный момент, но если вы планируете продавать свой урожай шалота, то нужно это свойство взять во внимание.

Для обновления посадочного материала можно воспользоваться методом размножения семенами. Семена бывают у растений с луковицей весом не менее шестидесяти граммов, они обычно могут образовывать более четырех стрелок. В отличие от репчатого собрата, у шалота семена небольшого размера.

Еще один момент, который нужно учесть при посадке лука-шалот – это то, что он легко может скрещиваться с обычным репчатым луком, поэтому лучше предусмотреть для него место далеко от его собрата.

Лук-шалот имеет определенную особенность, которую тоже стоит учесть при выращивании. Она состоит в том, что когда в гнездах рождаются большое количество плодов, их размеры, как правило, очень маленькие. Но можно исправить эту ситуацию, можно просто осторожно отгрести землю и убрать несколько плодов в гнезде. Тогда оставшиеся луковицы вырастут более крупными.

https://youtube.com/watch?v=wTXNpECu7bg

Процесс посадки

Процесс выращивания лука-шалот в принципе схож с техникой выращивания его репчатого собрата.

Почва, безусловна, как и под другое любое растение нужна плодородная. Она должна быть удобренная и разрыхленная и без сорняков. Лучше, если вы посадите его на тот участок земли, где раньше росли бобовые растения. Доказано, что они лучшие предшественники для лука-шалот. Не рекомендуется на одном и том же месте сажать шалот чаще, чем раз в три или четыре года. Лучше когда это будет раз в четыре года.

Весной перед посадкой и после глубокой перекопки необходимо внести удобрения. Можно использовать:

• суперфосфаты;
• аммиачная селитра;
• хлористый кальций.

Это довольно светолюбивое растение, поэтому ему нужно открытое и солнечное место. Кроме того, у него площадь питания, в отличие от репчатого лука, намного больше. Поэтому, как правило, его сажают с расстоянием в тридцать сантиметров между грядками, а между саженцами – пятнадцать.

Если это растение высаживается весной, то глубина посадки будет около шести сантиметров, а осенью – десять. Еще один момент, который нужно взять на заметку – шейка луковицы должна быть скрыта под слоем почвы в 2-3 сантиметра. Нужно учесть, что от размера семян будет зависеть размер урожая – чем крупнее посадочный материал, тем больше он нарастит листьев и даст хороший урожай. Но, если растение высаживается рано, то целесообразней использовать небольшие или средние саженцы.

Уход за луком-шалот

Ухаживать за этим растением нужно также как за репчатым луком – своевременно удалять сорняки, поливать, разрыхлять землю. Особенно важна поливка, когда растение выгоняет зеленую массу. Прекращаться поливы необходимо за месяц до уборки урожая.

В том случае, если почва неплодородная, то нужно будет подкармливать зелень коровяком или птичьим пометом, а на стадии образовании луковицы – калийными удобрениями или золой.

Болезни и вредители

Если лето дождливое и холодное, то лук-шалот может страдать грибковой болезнью:

• пероноспороза;
• шейковой гнили.

Чтобы она не перенеслась на всю грядку, пострадавшую зелень нужно убрать, а остальные растения обработать антигрибковыми средствами. Избавиться от луковой мухи поможет зола, а от червячков в листьях – раствор соли (1 стакан соли на 1 ведро воды).

Уборка урожая

Лук-шалот созревает быстрее лука репчатого. Заняться уборкой урожая можно сразу после того, как листья легли.

Сама техника уборки проста и очень схожа с уборкой репчатого лука. Осторожно выдергивают гнезда из земли, аккуратно разделяют их на отдельные луковицы. Обязательно необходимо просушить луковицы. Так как лук-шалот по своей природе растение нежное, поэтому его выкопанные побеги не стоит оставлять на открытой поверхности, в противном случае солнечные лучи могут их сварить. Поэтому рекомендуется сушить их под навесом. После сушки обрезают зеленую часть и плетут косы.

Несмотря на наличие двухслойной шелухи, хранение урожая можно осуществлять при комнатной температуре, а при прохладном помещении, лук можно сохранить на срок более одного года.

Источник: http://ogorod.guru/ovoschi/luk/vyraschivanie-luka-shalot-iz-semyan-osobennosti-uhoda-i-posadki.html

Лук-шалот

Лук-шалот очень популярен благодаря массе полезных веществ и приятному сладковатому вкусу. Выращивать его не трудно. Ранее сорт произрастал преимущественно в южных регионах, сегодня существует много сортов, которые могут успешно развиваться в умеренном климате. Об особенностях выращивания культуры будет описано ниже в статье.

Что такое лук-шалот?

Растение многолетнее из семейства Луковых. Во время роста образует «семейные гнезда» благодаря чему и получил свое второе название – «семейный».

Луковицы у разновидности небольшие – 20-50 г, чешуйки тоненькие, форма удлиненная. Перья (наземная часть) тонкие, зеленые, мягкие и сочные, начинают грубеть довольно поздно.

Разнообразие сортов лука шалот

В составе луковиц и листьев много аскорбиновой кислоты, витамин группы B, каротиноидов, эфирных масел, фитонцидов, минералов: железо, фосфат, калий и кальций.

В чем отличия от репчатого лука?

Кулинары и бывалые огородники знают, что лук шалот сильно отличается от репчатого, хотя с виду они очень похожи.

Шалот идеально подходит для приготовления блюд

• Шалот идеально подходит для приготовления блюд. Это любимая разновидность французов, так как овощ не только делает пищу вкуснее, но также и очень приятно пахнет.
• Лук-шалот содержит большее количество сухих веществ, поэтому его можно высушивать на зиму.
• Редко вызывает слезы при чистке.
• В репчатом луке намного меньше полезных веществ. При этом все полезные свойства лука-шалот сохраняются в нем на протяжении 9-12 месяцев хранения.
• Культуру можно выращивать не только на огороде, в теплице или парнике, но даже на подоконнике. Луковица у нее маленькая, а из одной цибули получается целый пучок ароматной зелени.
  https://youtube.com/watch?v=Yw4ncXQp8xY
• Почти все сорта этого вида являются ранними.
• Это полностью диетический продукт, его можно употреблять при различных болезнях ЖКТ и глаз.

Как сажать культуру?

Растет на слабокислотных, плодородных почвах. Сажать растение стоит после помидор, огурцов, картофеля, томата. Посадку производят и весной, и осенью. При ранней весенней посадке в конце апреля, всходы появляются через 1,5-2 недели, при посадке ближе к июню – через 20 дней. А если сажать лук-шалот под зиму, то всходы появляются очень рано и уже в середине июня можно собирать богатый урожай.

Семена лука шалот

Перед посадкой луковицы лука-шалота перебирают, отбираются самые лучшие, целые. Затем их обрабатывают раствором фунгицида. Землю можно не удобрять, если она плодородна.

На грядке делаются борозды глубиной 5-6 см – не более. Их хорошо заливают водой. Сажаются луковицы на расстоянии 10-20 см в зависимости от размера луковиц. Чем больше луковица – тем больше места ей необходимо для развития. После этого их нужно присыпать землей на 2-3 см.

Как ухаживать за растением?

Уход – самая важная часть выращивания лука-шалота.

• Поливают лук не часто. Стоит следить, чтобы земля не пересыхала, чтобы не образовывалась толстая корочка сверху, иначе урожай может просто пропасть. За период от посадки до полного созревания, необходимо около трех поливов. Чрезмерный полив приводит к образованию зеленых перьев, при этом луковицы в земле практически не развиваются.
  https://youtube.com/watch?v=h8tZHmKKX04
• В период роста луковицы и перьев, ряды пропалываются. Делается это аккуратно, чтобы не повредить подземную часть культуры.
• Подкормки вносятся несколько раз. Стоит следить за ростом лука, если он замедляется – вносить удобрения. Лук-шалот любит растворы птичьего помета (1 часть на 15 частей воды), минеральные удобрения (40 г/10 л воды), настой навоза (разводится с водой 1:10).

Когда собирать урожай?

Собирается урожай, когда у шалота начинают ложиться на землю зеленые листья. Это сигнал, который не стоит игнорировать, передержка в земле может негативно сказаться на качестве урожая.

Сбор урожая лука шалот сорта Сорокозубка

Сушится урожай под навесом, так как палящее солнце быстро спалит зеленые листья культуры. Для того чтобы урожай лука шалота не потерял своих полезных свойств, а также мог долго лежать, его хранят при влажности 60-70% и при температуре от 0 до 10 градусов тепла.

Если отдельные луковицы откладываются для последующей весенней посадки, то хранить их нужно при температуре +20 градусов.

Источник: http://fermerok.info/luk-shalot

В этом материале мы писали на тему: "лук шалот когда сажать".

• Почему лучше посадить лук именно под зиму - когда в зиму сажать лук
• Как садить репчатый лук из семян? - семена лука как сажать
• Как вырастить лук севок, как ухаживать за сеянцами - лук сеянец как сажать
• Как правильно посадить лук севок на луковицу осенью, уход, народные советы; Как сделать своими руками просто и легко? - как сажать лук севок осенью
• Как вырастить хороший урожай репчатого лука? - когда сажать лук тыканка
• Какой лук лучше сажать под зиму? Когда сажать лук под зиму? | Красивый Дом и Сад - как сажать лук под зиму
• Посадка лука севка под зиму - лук озимый когда сажать
• Лук порей выращивание из семян когда сажать - как сажать лук порей
• Посадка моркови и лука на одной грядке - как сажать лук и морковь на одной грядке
• Когда садить лук в Сибири? Опыт сибиряка | Дача - когда сажать лук севок в сибири